ICS 03.080.99 CCS A 12 12 天津市 地方标准 DB12/T 1390—2024 党政机关绿色食堂建设管理规范 Construction and management specifications for green canteens in Party and government organs 2024 - 12 - 26发布 2025 - 02 - 01实施 天津市市场监督管理委员会 发布 DB12/T 1390 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 基本要求 ................................ ................................ ........... 1 5 建筑设施与布局 ................................ ................................ ..... 2 6 运行管理 ................................ ................................ ........... 3 7 能源资源利用 ................................ ................................ ....... 5 8 环境保护 ................................ ................................ ........... 6 9 评价与改进 ................................ ................................ ......... 7 DB12/T 1390 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由天津市机关事务管理局提出 并归口。 本文件起草单位：天津市机关后勤事务服务中心、天津市标准化研究院。 本文件主要起草人：黄立强、刘文勇、蒙宇宁、刘磊、曾宪武、裴维轩、窦嘉伟、金会生、郑广远、 高玉斌、申娜娜、孙彩英。 DB12/T 1390 —2024 1 党政机关绿色食堂建设管理规范 1 范围 本文件规定了党政机关绿色食堂的术语与定义、基本要求、建筑设施与布局、运行管理、能源资源 利用、环境保护和评价与改进等内容。 本文件适用于天津市党的机关、人大机关、 行政机关、政协机关、 监察机关、 审判机关、 检察机关， 工会、共青团、妇联等人民团体和参照公务员法管理的事业单位开展绿色食堂建设与管理工作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 18483 -2001 饮食业油烟排放标准 GB/T 18883 -2022 室内空气质量标准 GB/T 19095 -2019 生活垃圾分类标志 GB 22337 社会生活环境噪声排放标准 GB 31654 -2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 GB/T 31962 -2015 污水排入城镇下水道水质标准 GB 50015 建筑给水排水设计标准 GB 50140 建筑灭火器配置设计规范 HJ/T 62-2001 饮食业油烟净化设备技术要求及监测 技术规范 SB/T 11166 -2022 餐饮服务单位节约管理规范 DB12/T 993 —2020 公共机构生活垃圾分类管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 党政机关绿色食堂 green canteen in party and government organs 设于党政机关内部，在设计、 运行、服务和管理过程中， 以节约资源、 保护环境、安全健康为理念， 采用经济合理的技术手段和管理措施，以资源效率最大化、环境影响最小化为目标，为就餐人员提供安 全、健康服务的食堂。 4 基本要求 经营主体应具备合法资质，食品安全得到切实保证，各项服务满足就餐需求。 4.1 应有倡导节约资源能源、保护环境和绿色消费的宣传行为，应有营造绿色就餐环境的氛围。 4.2 应实行科学营养配餐、荤素搭配、营养均衡，提高餐饮食品健康质量和服务品质。 4.3