ICS 65.020.20 CCS B 05 DB 5307 丽江市 地方 标准 DB 5307/T 67—2024 羊肚菌菌种和外源营养袋生产技术规程 2024 - 10 - 14发布 2024 - 12 - 30实施 丽江市市场监督管理局 发布 DB 5307/T 67 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 丽江中源绿色食品有限公司 提出。 本文件由 丽江市农业农村局 归口。 本文件起草单位：丽江中源绿色食品有限公司、永胜县农产品质量安全检测中心 、永胜县园艺技术 推广站、永胜县生物技术推广站 。 本文件主要起草人：秦飞、刘绍莲、李俊 杰、高明超、邱继权、陈先茂、和心然。 DB 5307/T 67 —2024 2 羊肚菌菌种和外源营养袋生产技术规程 1 范围 本文件规定了羊肚菌菌种和外源营养袋生产的环境与要求、种源选择、母种生产、原种生产、栽培 种生产、质量检验、入库、抽样与检测、生产记录与留样、标签、标志、包装和运输的要求。 本文件适用于云南省丽江市羊肚菌菌种和外源营养袋生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1846 食用菌菌种检验规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 羊肚菌 Morchella 羊肚菌隶属于子囊菌门（ Ascomycota ）、盘菌纲（ Pezizomycetes ）、盘菌目（ Pezizales ）、羊肚 菌科（Morchellaceae ）、羊肚菌属（ Morchella ），又名草笠竹、羊肚菜、羊肚蘑；因其菌盖表面生有 许多小凹坑，外观极似羊肚而得名，是药食兼用的珍稀食用菌。 外源营养袋 exogenous nutrition bag 按一定的配方制作而成的袋装营养物，以便为羊肚菌菌丝生长发育提供营养补充的基质袋。 4 生产环境与要求 菌种的生产环境与要求 4.1.1 菌种场地要求 应符合NY/T 528 的规定。 4.1.2 菌种厂房设备要求 厂房设置和布局、设备设施和卫生条件应符合 NY/T 528 的规定。 4.1.3 菌种生产人员技术要求