书 书 书犐犆犛 ０７ ． ０８０ 犅 ２０ ／ ３９ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ３４７９３ — ２０１７ 蛋 　 白 　 酶 　 犓 犘狉狅狋犲犻狀犪狊犲犓 ２０１７  １１  ０１ 发布 ２０１８  ０５  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书/G21 　　 /G22 　　 /G21 /G22 /G23 /G24 /G25 ＧＢ ／ Ｔ１．１ — ２００９ /G26 /G27 /G28 /G29 /G2A /G2B /G2C 。 /G21 /G22 /G23 /G2D /G2E /G2F /G22 /G23 /G30 /G31 /G32 /G33 /G34 /G27 /G35 /G36 /G37 。 /G21 /G22 /G23 /G2B /G2C /G38 /G39 ： /G2E /G2F /G22 /G23 /G30 /G31 /G32 /G33 、 /G3A /G3B /G3C /G3D /G3E /G3F /G40 /G41 /G42 /G43 /G44 /G45 、 /G2E /G2F /G46 /G47 /G40 /G41 /G48 /G49 /G2E /G4A 、 /G4B /G4C /G3C /G4D /G4E /G4F 、 /G50 /G51 /G52 /G53 /G4E /G4F 、 /G54 /G55 /G52 /G4D /G4E /G4F 、 /G4B /G4C /G56 /G27 /G57 /G58 /G3E /G59 /G3E /G5A /G5B 、 /G5C /G5D /G5E /G22 /G23 /G30 /G5F /G60 、 /G4C /G61 /G5E /G62 /G63 /G3D /G4F /G31 /G32 /G33 、 /G64 /G65 /G5E /G22 /G23 /G30 /G66 /G67 /G68 、 /G4B /G4C /G62 /G63 /G3E /G59 /G31 /G32 /G33 、 /G4B /G69 /G4E /G4F 。 /G21 /G22 /G23 /G6A /G6B /G2B /G2C /G6C ： /G6D /G6E /G6F 、 /G70 /G71 、 /G72 /G73 、 /G74 /G75 /G76 、 /G77 /G78 /G79 、 /G7A /G7B 、 /G7C /G7D /G7E 、 /G7F /G80 /G81 、 /G74 /G82 、 /G7C /G83 、 /G84 /G85 /G86 、 /G87 /G88 /G89 、 /G8A /G89 、 /G8B /G8C 、 /G8D /G8E 、 /G8F /G90 /G91 、 /G77 /G92 /G93 、 /G94 /G4F /G95 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ３４７９３ — ２０１７ /G23 　 /G24 　 /G25 　 犓 １ 　 /G26 /G27 /G21 /G22 /G23 /G29 /G96 /G97 /G98 /G99 /G9A Ｋ /G9B /G63 /G28 /G41 /G9C /G9D /G96 /G9E 、 /G40 /G41 /G6B /G9F 、 /GA0 /G59 /GA1 /GA2 、 /G3E /G59 /G29 /G2A 、 /G22 /G80 、 /GA3 /GA4 、 /GA5 /GA6 /GA7 /GA8 /GA9 。 /G21 /G22 /G23 /GAA /GAB /GAC /G46 /G30 /GA0 /GAD /G98 /G99 /G9A Ｋ /G9B /G63 /G28 /G46 /G9B /G9D /G3E /G3F 。 ２ 　 /G28 /G26 /G29 /G2A /G2B /G2C /G2D /GAE /GAF /G90 /GB0 /GB1 /GAC /G21 /G90 /GB0 /G28 /GB2 /GAB /GB3 /GB4 /GB5 /GB6 /GB7 /G28 。 /GB8 /GB3 /GB9 /GBA /GBB /G28 /GBC /GAB /G90 /GB0 ， /GBD /GB9 /GBA /GBB /G28 /GBE /G21 /GAA /GAB /GAC /G21 /G90 /GB0 。 /GB8 /GB3 /GB5 /GB9 /GBA /GBB /G28 /GBC /GAB /G90 /GB0 ， /GBF /GC0 /GC1 /GBE /G21 （ /GA3 /GC2 /G68 /G42 /G28 /GC3 /GC4 /G38 ） /GAA /GAB /GAC /G21 /G90 /GB0 。 ＧＢ ／ Ｔ１９１ 　 /GA3 /GA4 /GC5 /GA5 /GC6 /GC7 /G22 /G80 ＧＢ ／ Ｔ６６８２ 　 /GC8 /GC9 /GCA /G59 /GCB /GAB /GCC /G29 /GCD /G9D /GA0 /G59 /GA1 /GA2 ＧＢ ／ Ｔ３４８００ 　 /G98 /G99 /G9A Ｋ /G9A /GCE /GCF /GA7 /GD0 /GD1 /G3E /G3F /GA1 /GA2 ＧＢ ／ Ｔ３４２２２ 　 /GD2 /GD3 /GD2 /GD4 /G9A /GCE /GCF /G3E /G3F /GA1 /GA2 ＧＢ ／ Ｔ３４８０１ 　 /GD5 /GD6 /GD2 /GD3 /GD2 /GD4 /G9A /GCE /GCF /G3E /G3F /GA1 /GA2 ３ 　 /G2E /G2F /G30 /G31 /G32 /GAE /GAF /G41 /G9C /G9D /G96 /G9E /GAA /GAB /GAC /G21 /G90 /GB0 。 ３ ． １ /G23 /G24 /G25 犓 　 狆狉狅狋犲犻狀犪狊犲犓 /GD7 /GCC /GD8 /GD9 /GDA /GDB /G98 /G99 （ ｋｅｒａｔｉｎ ） /G28 /GDC /GDD /GDE /GDF /GD4 /G98 /G99 /G9A 。 /G33 ： /G24 /G9B /G63 /GE0 /GE1 /GC8 /GE2 /GE3 /GE1 /G9D /GE4 /GE1 。 ３ ． ２ /G23 /G24 /G25 犓 /G25 /G34 /G35 /G36 /G37 　 狆狉狅狋犲犻狀犪狊犲犓犪犮狋犻狏犻狋狔狌狀犻狋 /GE5 ５７℃ /G9D ｐＨ８．０ /GE6 /GB0 /GAE ， /GE5 １ｍｉｎ /GE7 /GCC /GD8 /GE8 /GE9 /GEA /G98 /G99 /G9B /G46 １ μ ｍｏｌ /GEB /GEC /GDF /GEC /GD4 /G28 /G9A /GED 。 /G33 ： /GDC /GEE /G9A /GCE /GCF /G38 /G39 /GEF Ｕ /GF0 /GC7 。 ４ 　 /G38 /G2E /G39 /G3A ４ ． １ 　 /G3B /G3C /G39 /G3A /GB2 /GF1 /G54 /GF0 １ /G28 /G29 /G96 。 /G3D １ 　 /G3B /G3C /G39 /G3A /GF2 /GF3/G6B /G9F /GE3 /GF4 /GE4 /GF4 /GF5 /GE1 /GF6 /GF7 /GE4 /GE1 １ 犌犅 ／ 犜 ３４７９３ — ２０１７ /G3D １ （ /GF8 ） /GF2 /GF3/G6B /G9F /GE3 /GF4 /GE4 /GF4 /GF9 /GFA /G99 /GF9 /GFB /GF9 /GFC /GFD /GD0 /GD1 /GFB /GFE /GFF /G21 /GCF /GB6 /G22 /G23 /G24 /GD0 /GD1 ４ ． ２ 　 /G3E /G3F /G40 /G41 /GB2 /GF1 /G54 /GF0 ２ /G28 /G29 /G96 。 /G3D ２ 　 /G3E /G3F /G40 /G41 /GF2 /GF3 /G25 /G22 /GE3 /GF4 /GE4 /GF4 /G3E /G59 /GA1 /GA2 /G98 /G99 /G9A Ｋ /G9A /GCE /GCF ／［ Ｕ ／ ｇ （ ｍＬ ）］ /GF1 /G54 /G22 /G26 ＧＢ ／ Ｔ３４８００ /GD2 /GD3 /GD2 /GD4 /G9A /G9A /GCE /GCF /GB5 /G27 /G3E /G27 ＧＢ ／ Ｔ３４２２２ /GD5 /GD6 /GD2 /GD3 /GD2 /GD4 /G9A /G9A /GCE /GCF /GB5 /G27 /G3E /G27 ＧＢ ／ Ｔ３４８０１ /G98 /G99 /G9A Ｋ /G28 /GB1 /GC8 /G29 /GD1 /GED /GF1 /G54 /G22 /G26 /G22 /G2A /G76 Ａ ５ 　 /G42 /G43 /G44 /G45 ５ ． １ 　 /G3B /G3C /G2B /GAA /GED /GA0 /G2C ， /GE5 /G2D /GDA /G2E /G2F /GAE ， /G30 /G31 /GA0 /G2C /G28 /GF9 /GFA /G9D /GF5 /GE1 ， /G42 /GFB /G23 /G24 /GD0 /GD1 ， /G35 /G32 /G76 。 ５ ． ２ 　 /G23 /G