书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０２０ ． ３０ 犅 ４３ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ３４７５３ — ２０１７ 鲁 　 莱 　 黑 　 猪 犔狌犾犪犻犫犾犪犮犽狆犻犵 ２０１７  １１  ０１ 发布 ２０１８  ０５  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准按照 ＧＢ ／ Ｔ１．１ — ２００９ 给出的规则起草 。 本标准由中华人民共和国农业部提出 。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ２７４ ） 归口 。 本标准起草单位 ： 莱芜市畜牧兽医局 、 得利斯集团有限公司 、 莱芜市莱芜猪原种场 、 莱芜市种猪繁育场 、 得利斯 （ 莱芜 ） 畜牧科技有限公司 。 本标准主要起草人 ： 魏述东 、 郑乾坤 、 曹洪防 、 孙延晓 、 徐云华 、 沈彦锋 、 李敏 、 刘效全 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ３４７５３ — ２０１７ 鲁 　 莱 　 黑 　 猪 １ 　 范围 本标准规定了鲁莱黑猪的品种来源 、 外貌特征 、 生产性能 、 种猪合格判定及种猪出场要求 。 本标准适用于鲁莱黑猪的品种鉴别与种猪评定 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ， 仅注日期的版本适用于本文 件 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本文件 。 ＮＹ ／ Ｔ８２０ 　 种猪登记技术规范 ＮＹ ／ Ｔ８２１ 　 猪肌肉品质测定技术规范 ＮＹ ／ Ｔ８２２ 　 种猪生产性能测定规程 ＮＹ ／ Ｔ８２５ 　 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范生猪产地检疫规程 （ 农业部农医发 ［ ２０１０ ］ ２０ 号 ） ３ 　 品种来源 鲁莱黑猪是以莱芜猪为母本 ， 约克夏猪为父本 ， 定向培育而成的母本新品种 。 具有性成熟早 、 繁殖 力高 、 肉质好 、 适应性强等特性 。 ４ 　 外貌特征 ４ ． １ 　 体型外貌 体型中等 ， 体质结实 ， 结构匀称 。 被毛全黑 ， 个别个体有少量杂毛 。 头部有不明显的倒 “ 八 ” 字皱纹 ， 嘴直 ， 耳中等大小 、 半下垂 ， 体躯较长 ， 背腰平直 ， 四肢健壮 ， 腹中等大 ， 后躯较丰满 ， 有效乳头 ７ 对以上 。 体型外貌参见附录 Ａ 。 ４ ． ２ 　 体重体尺 成年公猪平均体重 １２５ｋｇ 、 平均体长 １２９ｃｍ 、 平均体高 ７１ｃｍ ； 成年母猪平均体重 １３１ｋｇ 、 平均体 长 １３４ｃｍ 、 平均体高 ７０ｃｍ 。 ５ 　 生产性能 ５ ． １ 　 繁殖性能 ５ ． １ ． １ 　 公猪初情期 ５ 月龄 ， 母猪初情期 ４ 月龄 ， 初配时间 ６ 月龄 ～ ７ 月龄 ， 发情周期 １８ｄ ～ ２１ｄ ， 平均妊 娠期为 １１４ｄ 。 ５ ． １ ． ２ 　 按照 ＮＹ ／ Ｔ８２０ 规定的方法测定 ， 初产母猪窝总产仔数 １１ 头 ， 经产母猪窝总产仔数 １４ 头 ， 初生 １ 犌犅 ／ 犜 ３４７５３ — ２０１７ 个体重 １．０ｋｇ ， ４５ 日龄断奶时 ， 仔猪平均断奶重 １０ｋｇ 。 ５ ． ２ 　 生长发育 参见附录 Ｂ 规定的营养水平饲养 ， 后备公猪 ４ 月龄体重达 ３５ｋｇ ， ６ 月龄体重达 ６５ｋｇ 。 后备母猪 ４ 月龄体重达 ３０ｋｇ ， ６ 月龄体重达 ６０ｋｇ 。 ５ ． ３ 　 肥育性能 按照 ＮＹ ／ Ｔ８２２ 规定的方法测定 ， ２５ｋｇ ～ ９０ｋｇ 阶段 ， 日增重 ５００ｇ ， 饲料转化率 ３．５∶１ 。 ５ ． ４ 　 胴体性状 按照 ＮＹ ／ Ｔ８２５ 规定的方法测定 ， ９０ｋｇ 左右体重屠宰的胴体性状 ： 屠宰率 ７２％ ， 背膘厚 ２８ｍｍ ， 胴体瘦肉率 ５２％ 。 ５ ． ５ 　 肉质性状 按照 ＮＹ ／ Ｔ８２１ 规定的方法测定 ， ９０ｋｇ 左右体重屠宰时 ， ｐＨ １ ６．０ ～ ６．５ ， 肉色评分 ３．０ 分 ～ ３．５ 分 ， 肌内脂肪 ４．０％ ， 系水力 ８０％ 。 ６ 　 种猪合格判定 ６ ． １ 　 体型外貌符合本品种特征 。 ６ ． ２ 　 外生殖器发育正常 ， 无遗传疾患和损征 。 ６ ． ３ 　 种猪个体或双亲经过性能测定 ， 繁殖性状 、 胴体性状和肉质性状达到本标准规定的要求 ， 生长发育性能高于本标准规定值的 １０％ 以上 。 ６ ． ４ 　 种猪来源及血缘清楚 ， 档案系谱记录齐全 。 ６ ． ５ 　 健康状况良好 。 ７ 　 种猪出场要求 ７ ． １ 　 符合种猪合格判定的要求 。 ７ ． ２ 　 有种猪合格证 ， 耳号清楚可辨 ， 档案准确齐全 。 ７ ． ３ 　 按 《 生猪产地检疫规程 》 要求出具检疫证书 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ３４７５３ — ２０１７ 附 　 录 　 犃 （ 资料性附录 ） 鲁莱黑猪体型外貌 犃 ． １ 　 种公猪体型外貌 种公猪体型外貌见图 Ａ．１ 。 　　　　　　 犪 ） 　 正面 　　　　　　　　　　　　　　　 犫 ） 　 侧面 　　　　　　　　　　　 犮 ） 　 后躯 图 犃 ． １ 　 种公猪体型外貌 犃 ． ２ 　 种母猪体型外貌 种母猪体型外貌见图 Ａ．２ 。 　　　　　　 犪 ） 　 正面 　　　　　　　　　　　　　 犫 ） 　 侧面 　　　　　　　　　　　　 犮 ） 　 后躯 图 犃 ． ２ 　 种母猪体型外貌 犌犅 ／ 犜 ３４７５３ — ２０１７ 书 书 书犌犅 ／ 犜 ３４７５３ — ２０１７ 附 　 录 　 犅 （ 资料性附录 ） 鲁莱黑猪营养水平 　　 鲁莱黑猪营养水平见表 Ｂ．１ 。 表 犅 ． １ 　 鲁莱黑猪营养水平 类别 阶段可消化能 ＭＪ ／ ｋｇ 粗蛋白 ％ 赖氨酸 ％ 粗纤维 ％ 钙 ％ 磷 ％ 后备 公猪前期 （ ２ 月龄 ～ ６ 月龄 ） １１．０１ １５ ０．５７ ６．７６ ０．７２ ０．５８ 后期 （ ７ 月龄 ～ ８ 月龄 ） ９．９８ １３ ０．５７ ８．５３ ０．８１ ０．６５ 后备 母猪前期 （ ２ 月龄 ～ ６ 月龄 ） １０．８２ １４ ０．６１ ６．９４ ０．５３ ０．４２ 后期 （ ７ 月龄 ～ ８ 月龄 ） ９．８３ １２ ０．６６ ７．００ ０．６４ ０．５０ 种公猪 配种期 １１．０８ １６ ０．５７ １１．１２ ０．６０ ０．４８ 种母猪妊娠前期 １０．０１ １２ ０．３５ １０．２３ ０．５７ ０．４５ 妊娠后期 １０．１６ １３ ０．３６ １０．８５ ０．５８ ０．４７ 哺乳期 １１．０８ １６ ０．６０ １１．１０ ０．７５ ０．５０ 育肥猪前期 （ １０ｋｇ ～ ３０ｋｇ ） １０．６０ １６ ０．７８ ５．５５ ０．５６ ０．５５ 中期 （ ３０ｋｇ ～ ６０ｋｇ ） １０．４４ １４ ０．７２ ６．０６ ０．５４ ０．５１ 后期 （ ６０ｋｇ ～ ９０ｋｇ ） １２．１５ １２ １．０ ６．５８ ０．５２ ０．４３ ７１０２ — ３５７４３ 犜 ／ 犅犌 版权专有 　 侵权必究  书号 ： １５５０６６ · １５８６６９ 定价 ： 　　 １６ ． ００ 元