ICS59.140.20 Y46 中华人民共和国国家标准 GB/T6440—2012 代替GB/T6440—1986 山 羊 板 皮 Rawgoatskin 2012-12-31发布 2013-02-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T6440—1986《山羊板皮》。 本标准与GB/T6440—1986相比,主要差异如下: ———增加了“规范性引用文件”、“安全卫生要求”、“验收规则”和“运输”等内容; ———对“范围”、“术语和定义”、“检验方法”和“包装、标记、贮存”等内容进行了修改。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位:中国食品土畜进出口商会、中华人民共和国河北出入境检验检疫局。 本标准主要起草人:郑新民、张全祥、田泓、范炜、刘力军、孙静、林珊珊。 本标准所代替标准的历次版本发布情况: ———GB/T6440—1986。 ⅠGB/T6440—2012 山 羊 板 皮 1 范围 本标准规定了山羊板皮的相关术语和定义、安全卫生要求、加工要求、品质要求、检验方法、验收规 则及包装、贮存和运输要求。 本标准适用于国产山羊板皮。 2 规范性引用标准 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T2828.1—2003 计数抽样检验程序 第1部分:按接受质量限(AQL)检索的逐批检验抽样 计划 GB16548—2006 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T16569—1996 畜禽产品消毒规范 OIE 陆生动物诊断试验和疫苗手册(Manualofdiagnostictestsandvaccinesforterrestrialanimals) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 A类不合格品 unacceptableproductA 单位产品在主要部位出现较严重或较明显疔伤、痘伤、疥癣板、伤痕、老公羊皮、陈板、烟熏板、冻糠 板、淤血板、漏裆板、灼伤板、撑板、残缺等,板质明显瘦弱。 3.2 B类不合格品 unacceptableproductB 单位产品在主要部位不易明显看出的上述已愈外观伤残及轻微冻糠板、回水板、撑板、淤血板、描刀 及皮板边缘部位的残缺。 注:山羊板皮主要伤痕及主要特征参见附录A。 4 安全卫生要求 4.1 山羊板皮应产自安全非疫区,符合动物兽医卫生要求。 4.2 炭疽菌检测应参照《陆生动物诊断试验和疫苗手册》的检验要求进行实验室检验。 4.3 不符合兽医卫生要求或检验出炭疽阳性的山羊板皮按照GB16548—2006和GB/T16569—1996 的要求进行无害化处理。 5 加工要求 5.1 宰剥季节 最佳季节为秋季,冬、春和夏季次之。应宰剥适当,皮形完整,晾晒平展,毛被、板面洁净。 1GB/T6440—2012 5.2 加工要求 5.2.1 淡干板 割去嘴唇、耳根、尾骨、角、蹄,除净肉屑、脂肪、粪污的鲜皮,按产区路分1)标准形状展平晾晒干。晾 晒时应防止曝晒及防冻,防止边缘部位卷曲折叠,确保皮张整洁,避免受闷掉毛等现象的出现。 1) 有关路分的分类,参见附录B。5.2.2 盐干板 把已加工修整好的鲜皮,毛被向下、板面向上平铺在硬化地面上,头、腿及边缘部位展平,再向皮板 上均匀地撒上一层细盐,也可采用转鼓滚盐的方法。待皮腌透后再晾晒干。 5.2.3 盐湿板 操作方法与盐干板基本一致。将腌制的鲜皮50张或100张皮板向上,最上1张毛向上码放在木托 或塑托上。 5.3 山羊板皮皮型 山羊板皮皮型参考图参见附录C。 6 品质要求 6.1 山羊板皮品质分级要求 山羊板皮品质分级要求见表1。 表1 山羊板皮品质分级表 等级项目 品质质量四川路、汉口路、济宁路、云贵路 华北路 面积/m2重量/kg 面积/m2等级比差/% 特等板质良好,在重要部位允许带0.2cm2(如 绿豆粒大小)伤痕一处;或板质尚好,重要 部位没有任何伤残或缺点,可在接近两肋 的边缘部分带有小的(0.2cm2)伤痕一 处。正季节皮,毛疏密适中,光泽好0.44(4平方市 尺)以上0.6以上;云 贵路无要求0.5(4.5平方 市尺)以上120 一等板质良好,在重要部位允许带0.2cm2(如 绿豆粒大小)伤痕一处;或板质尚好,重要 部位没有任何伤残或缺点,可在接近两肋 的边缘部分带有小的(0.2cm2)伤痕一 处。正季节皮,毛疏密适度,光泽较好0.23(2.1平方 市尺)以上四川路、汉口 路为0.325 以上;济宁路 0.3以上;云 贵路无要求0.33(3平方 市尺)以上100 2GB/T6440—2012 表1(续) 等级项目 品质质量四川路、汉口路、济宁路、云贵路 华北路 面积/m2重量/kg 面积/m2等级比差/% 二等板质较弱,或具有一等皮板质的轻烟熏 板、轻冻板、轻疥癣板、撑板、回水板、死羊 淤血板、老公羊皮,都可带伤残不超过全 皮面积的0.3%;或具有一等皮板质,可带 伤残不超过全皮面积的1%;或有聚集型 疥、痘总面积不超过全皮面积的10%,制 革价值不低于80%四川路、云贵路 为0.23(2.1平 方市尺)以上; 汉口路、济宁路 为0.19(1.7平 方市尺)以上0.3以上;云 贵路无要求0.28(2.5平 方市尺)以上80 三等板质瘦弱,允许带集中伤残不超过全皮面 积的5%;或具有二等皮板质的冻板、陈 板、疥癣板、烟熏板、回水板,都允许带集 中伤残不超过全皮面积的10%;或具有一 等皮板质,允许带伤残不超过全皮面积的 25%,制革价值不低于60%四川路、云贵路 为0.23(2.1平 方市尺)以上; 汉口路、济宁路 为0.19(1.7平 方市尺)以上0.25以上;云 贵路无要求0.22(2平方 市尺)以上50 等外 不具备等内皮品质 30以下 6.2 其他要求 6.2.1 四川路、汉口路要求全头全腿。 6.2.2 对钉撑过大的板皮要酌情降等。 6.2.3 下列情况不按伤残、缺陷处理。 ———颈部有疮疤者; ———颈部有绳索伤痕者; ———幼龄公羊颈部略显厚硬者; ———寒冷地区冬季生产的鲜皮,经速冻和一次解冻晾干而质量未受影响者。 6.3 伤残或缺陷边缘规定范围 伤残或缺陷边缘规定范围见表2。 表2 伤残或缺陷边缘规定范围 全皮面积/m2边缘规定范围/cm 0.23~0.27(2.1平方市尺~2.4平方市尺) 5(1.5市寸) 0.28~0.35(2.52平方市尺~3.15平方市尺) 6(1.8市寸) 0.36~0.43(3.24平方市尺~3.87平方市尺) 7(2.1市寸) 0.44以上(4平方市尺以上) 8(2.4市寸) 臀部 5(1.5市寸) 3GB/T6440—2012 7 品质比差 品质比差2)参见附录B和附录D。 2) 以百分比形式表示的产品质量性状的差异。8 检验方法 8.1 工具和条件 8.1.1 工具 ———检验台; ———钢板尺或卷尺,精确到0.1cm; ———量尺板; ———磅秤,精确到0.1kg; ———厚度计,精确到0.01mm。 8.1.2 条件 验收场地自然光线适宜,避免阳光直射或光线太暗的场地,宜选择能看清视距的检验台,以感观进 行检验。 8.2 操作 将皮板向上平放在检验台上,头颈部向上,按照山羊板皮检验程序及主次部位(参见附录E),先看 皮板,再由下至上验看主要部位,由左至右验看两肋及次要部位,再验毛被,结合伤残,综合评定,测量面 积,衡称重量,核对数量。皮张应平展干燥,洁净。 8.2.1 皮板 检验皮型加工是否完整、洁净、皮板纤维粗细、光泽油润程度,根据皮板颜色确定季节,双手持皮抖 弹几次,测试其弹性、厚薄、均匀程度以及重量与面积是否相适应。而后,视力集中于皮的主要部位,由 下转向次要部位(参见附录E)。检验全皮之伤残,同时检验皮的伤残部位、处数、面积及其影响程度。 对可疑伤残,用左手持皮腹部边缘提起,右手将可疑处毛分开,对准光源透看伤残程度。 8.2.2 毛被 检验毛被结合手摸验看疏密、毛绒长短、粗细、颜色、毛的光泽及洁净程度等。 8.3 面积测量 8.3.1 量皮方法 皮板向上,皮形端正,长度从颈部中间至尾根测量,宽度取上肢与下肢之间的腹背部正中间部位测 量(采取互抵法)。 8.3.2 面积计算 面积按式(1)计算。 4GB/T6440—2012 S=A×B ……………………………………(1) 式中: S———面积,单位为平方米(m2); A———长度,单位为米(m); B———宽度,单位为米(m)。 8.4 称重 用衡器称出重量,单位为千克(kg)。重量按每百张皮平均重量计。 8.5 数量检验 将品质检验的拆包件,逐张进行数量核对,实际数量应与包装码单及外包装的数量相符。 9 验收规则 山羊板皮在收购时应按产区、路分、季节、等级、规格及加工要求逐张进行验收。 9.1 验收结果判断 根据皮板弹性按其品质特征和皮形结合毛的颜色、长短、疏密等按表1确定山羊板皮品质。 9.2 批量检验 9.2.1 抽样 按照GB/T2828.1—2003正常检查一次抽样方案。 9.2.1.1 抽检水平 按照GB/T2828.1—2003规定,采用一般检查水平Ⅱ,合格质量水平AQL应符合以下规定: ———A类不合格品:AQL=1.0; ———B类不合格品:AQL=4.0。 9.2.1.2 抽样数量 根据包装情况及各等级档次所需抽样数量进行抽样,以抽样张数