中华人民共和国国家标准 GB29205—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部发布GB29205—2012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸 1 范围 本标准适用于接触法硫酸精制后生产的食品添加剂硫酸。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 H2SO4 2.2 相对分子质量 98.08(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽白色或浅褐色 状态清亮、油状液体取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态 3.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目指标 92酸 98酸检验方法 硫酸(H2SO4)含量,w/% ≥ 92.5 98.0 附录A中A.4 硝酸盐(以NO3计),w/% ≤ 0.001 附录A中A.5 还原性物质 通过试验 附录A中A.6 氯化物(以Cl计),w/% ≤ 0.005 附录A中A.7GB29205—2012 2 表2(续) 项 目指标 92酸 98酸检验方法 铁(Fe),w/% ≤ 0.020 附录A中A.8 硒(Se)/(mg/kg) ≤ 20 GB5009.93 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 5 GB5009.12 砷(As)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T5009.76GB29205—2012 3 附 录 A 检验方法 A.1 警示 本标准的试样具有强腐蚀性,检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的 安全和防护措施。 A.2 一般规定 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中规定的三级 水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。 A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 氯化钡溶液:100g/L。 A.3.1.2 盐酸溶液:1+1。 A.3.1.3 乙酸铅溶液:80g/L。 A.3.1.4 乙酸铵溶液:100g/L。 A.3.2 鉴别方法 A.3.2.1 取约1g试样,溶于20mL水,加入氯化钡溶液,即产生白色沉淀,此白色沉淀不溶于盐酸 溶液。 A.3.2.2 取约1g试样,溶于20mL水,加入乙酸铅溶液,即产生白色沉淀,此白色沉淀溶于乙酸铵 溶液。 A.3.2.3 取约1g试样,溶于20mL水,加入盐酸不产生沉淀。 A.4 硫酸(H2SO4)含量的测定 A.4.1 方法提要 用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试样溶液,根据氢氧化钠标准滴定溶液的消耗量,确定硫酸的含量。 A.4.2 试剂 A.4.2.1 氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=1mol/L。 A.4.2.2 甲基橙指示液:1g/L。 A.4.3 分析步骤 移取约1mL试样,置于已知质量的具塞小锥形瓶中,准确称其质量,精确至0.0002g,小心加入 30mL水,冷却后滴入2滴甲基橙指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至黄色。