GB 25582—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施中华人民共和国国家标 准 中华人民共和国卫生部 发布 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 25582—2010 I前 言 本标准的附录 A为规范性附录。 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 25582—2010 1 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝 1 范围 本标准适用于以水玻璃法制备的食品添加剂硅酸钙铝。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 组分物质的量比 Al2O3/ CaO /SiO 2物质的量比（摩尔比）近似为 1:9:12。 4 技术要求 4.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色。 取适量试样置于 50mL烧杯中，在自然 光下观察色泽和组织状态。 组织状态 粉末或颗粒 4.2 理化指标：应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 二氧化硅（ SiO 2），w/ % 4 4 . 0 ～50.0 附录 A中A.4 三氧化二铝（ Al2O3），w/ % 3 . 0 ～5.0 附录 A中A.5 氧化钙（ CaO），w/ % 3 2 . 0 ～38.0 附录 A中A.6 氧化钠（ Na2O），w/% 0.5 ～4.0 附录 A中A.7 灼烧减量， w / % 1 4 . 0 ～18.0 附录 A中A.8 氟化物（以 F计） / ( m g / k g ) ≤ 50 附录 A中A.9 铅（ Pb）/ ( m g / k g ) ≤ 5 附录 A中A.10 砷（ As）/ ( m g / k g ) ≤ 3 附录 A中A.11 重金属（以 Pb计） / ( m g / k g ) ≤ 10 附录 A中A.12 干燥减量， w / % ≤ 10.0 附录 A中A.13 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 25582—2010 2 附 录 A （规范性附录） 检验方法 A.1 警示 本标准的检验方法中需要使用一些强酸，使用时须小心谨慎，避免溅到皮肤上！如溅到皮肤上应立 即用水冲洗，严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时，需在通风橱中进行。 A.2 一般规定 本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T 6682—2008 中 规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 HG/T 3696.1 、HG/T 3696.2 、HG/T 3696.3 之规定制备。 A.3 鉴别试验 A.3.1 硅酸根的鉴别 将0.5 g试样与 2.5 g无水碳酸钾混合，在电炉上于铂坩埚内加热至混合物熔融，冷却，加入 5 mL 水，静置 3 min，将坩埚加微热，加入 50 mL水溶解。完全转移至烧杯中，滴加盐酸溶液（ 1+1）至无气 泡产生，加入 10 mL盐酸，在蒸汽浴上蒸干，冷却。加入 20 mL水，煮沸后过滤，不溶的凝胶状残留物 用于硅的鉴别。滤液为试验溶液 A，用于铝的鉴别。 将凝胶状残留物移至铂坩埚，小心加入 5 mL氢氟酸。沉淀溶解。加热，在坩埚上方的蒸汽中放入 一根蘸有一滴水的玻璃棒，水滴变浑浊。 A.3.2 铝离子的鉴别 在试验溶液 A（A.3.1）中滴加氨水溶液（ 1+1），生成白色胶状沉淀，加入过量的氨水溶液，沉淀不 溶解。滴加氢氧化钠溶液（ 40 g/L）生成白色胶状沉淀，加入过量时沉淀溶解。 A.3.3 钙离子的鉴别 取试样少许，加盐酸溶液（ 1+2）溶解后，以酚酞溶液（ 10 g/L）作指示液，用氨水溶液（ 1+3）调 至中性，加入乙酸铵溶液（ 35 g/L）即产生白色沉淀，此沉淀能溶解于盐酸溶液（ 1+2），而不溶于冰乙 酸。 A.4 二氧化硅的测定 A.4.1 方法提要 样品中二氧化硅与氢氟酸形成挥发物，经灼烧挥发，通过测定灼烧前后的质量差值计算二氧化硅 的含量。 A.4.2 试剂和材料 A.4.2.1 高氯酸。 A.4.2.2 盐酸。 食品伙伴网http://www.foodmate.net