中华人民共和国国家标准 GB1886.72—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.72—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚 1 范围 本标准适用于以环氧乙烷、环氧丙烷、低分子胺(如三异丙醇胺)为主要原料,氢氧化钾作为催化剂, 聚合而成的食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚 2.2 分子式 N[(CHCH3CH2O)m(C2H4O)nH]3 2.3 结构式 CH3 N(CH-CH2O)m(CH2-CH2O)nH (CHCH3-CH2O)m(CH2-CH2O)nH (CH-CH2O)m(CH2-CH2O)nH CH3 2.4 相对分子质量 3000~4200(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。GB1886.72—2016 2 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色或微黄色 状态 油状液体 气味 略有芳香气味取适量样品置于清洁、干燥的烧杯中,在自然光线下, 观察其色泽和状态,嗅其气味 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 羟值(以KOH计)/(mg/g) 40.0~56.0 附录A中A.3 酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤ 0.50 附录A中A.4 浊点/℃ ≤ 40.0 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 2.0 GB5009.12 总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 1.0 GB5009.11GB1886.72—2016 3 附 录 A 检验方法 A.1 安全提示 本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应小心谨慎。如溅到皮肤上应立即用水 冲洗,严重者应立即治疗。 A.2 一般规定 本标准除另有规定外,所用试剂的纯度应在分析纯以上,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、 制剂及制品,应按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级 水的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。 A.3 羟值(以KOH计)的测定 A.3.1 方法提要 在回流条件下,试样的羟基与溶解在吡啶中的邻苯二甲酸酐进行酯化反应。以酚酞为指示剂,用氢 氧化钾标准滴定溶液中和酯化反应所生成的酸和过量邻苯二甲酸酐水解所产生的邻苯二甲酸,由滴定 试样溶液和空白溶液所耗用的氢氧化钾标准滴定溶液之差来计算羟值。 A.3.2 试剂和材料 A.3.2.1 吡啶:沸点在114℃~116℃。 A.3.2.2 氢氧化钾标准滴定溶液:c(KOH)=0.5mol/L。 A.3.2.3 酚酞指示剂:称取1g酚酞溶于100mL吡啶中。 A.3.2.4 邻苯二甲酸酐:纯度不低于99.5%。 A.3.2.5 邻苯二甲酸酐吡啶溶液(酰化试剂)。 配制:将140g±1g邻苯二甲酸酐,置于2L棕色玻璃瓶中。加入1L吡啶,用力振摇直至完全溶 解。若用GB/T3143规定方法测定其色度超过200黑曾单位,则此溶液不能使用。 浓度的验证:取25.0mL酰化试剂于250mL锥形瓶中,加入酚酞指示剂4滴~5滴,用氢氧化钾标 准滴定溶液滴定至终点,消耗的氢氧化钾标准滴定溶液应为83mL~87mL。 A.3.3 仪器和设备 A.3.3.1 分析天平:精确至1mg。 A.3.3.2 碱式滴定管:50mL。 A.3.3.3 磨口平底烧瓶:250mL,具有锥形磨口玻璃接口。 A.3.3.4 冷凝管:带有锥形磨口玻璃接头,能与烧瓶配合。 A.3.3.5 移液管:25mL。 A.3.3.6 电磁搅拌器。 A.3.3.7 油浴装置。