书 书 书/G21 /G22 /G23 /G24 /G25 /G26 /G27 /G27 /G28 /G29 /G2A 犌犅 １８８６ ． ６８ — ２０１５ /G21 /G22 /G23 /G24 /G25 /G26 /G27 /G28 /G21 /G22 /G29 /G2A /G2B 　 /G2C /G2D /G2E /G2C /G2F /G30 /G31 （ /G32 /G33 /G34 /G35 /G36 ） ２０１５  ０９  ２２ /G37 /G38 ２０１６  ０３  ２２ /G39 /G3A /G21 /G22 /G23 /G24 /G25 /G26 /G27 /G27 /G28 /G2B /G2C /G26 /G2D /G2E /G2C /G2F /G30 /G31 /G32 /G37 /G38 书 书 书犌犅 １８８６ ． ６８ — ２０１５ １ 　　　　食品安全国家标准 食品添加剂 　 二甲基二碳酸盐 （ 又名维果灵 ） １ 　 范围 本标准适用于以氯甲酸甲酯和碱溶液为原料 ， 在催化剂作用下 ， 经缩合反应 ， 分离纯化制得的食品添加剂二甲基二碳酸盐 。 ２ 　 化学名称 、 分子式 、 结构式和相对分子量 ２ ． １ 　 化学名称 二甲基二碳酸盐 ２ ． ２ 　 分子式 Ｃ ４ Ｈ ６ Ｏ ５ ２ ． ３ 　 结构式 ２ ． ４ 　 相对分子质量 １３４．０８７４ （ 按 ２００７ 年国际相对原子质量 ） ３ 　 技术要求 ３ ． １ 　 感官要求 感官要求应符合表 １ 的规定 。 表 １ 　 感官要求 项目 要 　　 求 检验方法 色泽 常温下为无色透明液体取适量样品置于无色透明的密闭玻璃容器中 ， 在自然光线下 ， 观察其 色泽 　　 注 ： 该产品具有刺激性气味 ， 不宜直接嗅闻 ， 操作时需在通风柜进行 。 ３ ． ２ 　 理化指标 理化指标应符合表 ２ 的规定 。 犌犅 １８８６ ． ６８ — ２０１５ ２ 　　　　 表 ２ 　 理化指标 项 　　 目 指 　　 标 检验方法 二甲基二碳酸盐 ， 狑 ／ ％ ≥ ９９．８ 附录 Ａ 中 Ａ．４ 碳酸二甲酯 ， 狑 ／ ％ ≤ ０．２ 附录 Ａ 中 Ａ．５ 铅 （ Ｐｂ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ２．０ ＧＢ５００９．１２ 犌犅 １８８６ ． ６８ — ２０１５ ３ 　　　　 附 　 录 　 犃 检验方法 犃 ． １ 　 警示 二甲基二碳酸盐对眼睛 、 皮肤和呼吸系统具有腐蚀性 ， 吸入或误食会导致中毒 。 操作时应在通风良好的状态下进行 ， 操作者应做好个人防护 （ 如戴化学安全防护眼镜 、 橡胶耐油手套 ， 必要时佩戴过滤式防毒面具 ）。 犃 ． ２ 　 一般规定 除非另有说明 ， 在分析中仅使用确认为分析纯及以上的试剂 ， 实验室用水应符合 ＧＢ ／ Ｔ６６８２ 中三级水的规定 。 试验方法中所用标准滴定溶液 、 杂质测定用标准溶液 、 制剂及制品 ， 在没有注明其他要求时 ， 均按 ＧＢ ／ Ｔ６０１ 、 ＧＢ ／ Ｔ６０２ 和 ＧＢ ／ Ｔ６０３ 的规定制备 。 试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ， 均指水溶液 。 犃 ． ３ 　 鉴别试验 犃 ． ３ ． １ 　 溶解性 易溶于甲苯 、 二氯甲烷等有机溶剂 。 稀释到水中后迅速分解 ， 产生微量的二氧化碳和甲醇 。 犃 ． ３ ． ２ 　 红外谱图 在 １１３０ｎｍ 和 １８００ｎｍ 附件区域有最大吸收峰 ， 红外谱图参见附录 Ｂ 中的图 Ｂ．１ 。 犃 ． ４ 　 二甲基二碳酸盐的测定 犃 ． ４ ． １ 　 试剂和材料 犃 ． ４ ． １ ． １ 　 丙酮 。 犃 ． ４ ． １ ． ２ 　 二丁胺氯苯溶液 ： 称取二丁胺 １２０ｇ ， 精确到 ０．０１ｇ ， 溶于 １Ｌ 氯苯中 。 犃 ． ４ ． １ ． ３ 　 盐酸标准滴定溶液 ： 犮 （ ＨＣｌ ） ＝１ｍｏｌ ／ Ｌ 。 犃 ． ４ ． ２ 　 仪器和设备 电位滴定仪 ， 分辨率 ： １ｍＶ 或更高 。 犃 ． ４ ． ３ 　 分析步骤 称取 １．０ｇ ～ １．３ｇ 样品 ， 精确至 ０．０００１ｇ ， 置于已加入约 ７０ｍＬ 丙酮的 １５０ｍＬ 烧杯中 ， 准确加入 ２０ｍＬ 二丁胺氯苯溶液 ， 边加边搅拌 ， 用盐酸标准滴定溶液滴定 ， 电位滴定法指示终点 。 同时进行空白试验 。 犃 ． ４ ． ４ 　 结果计算 二甲基二碳酸盐的质量分数 狑 １ ， 按式 （ Ａ．１ ） 计算 ：