中华人民共和国国家标准 GB1886.47—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 (又名阿斯巴甜) 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.47—2016 Ⅰ 前 言 本标准代替GB22367—2008《食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)》。 本标准与GB22367—2008相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴 甜)”。GB1886.47—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 (又名阿斯巴甜) 1 范围 本标准适用于由L-苯丙氨酸、L-天冬氨酸等反应制得的食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名 阿斯巴甜)。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 L-天门冬酰-L-苯丙氨酸甲酯 2.2 分子式 C14H18N2O5 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 294.31(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 状态 结晶颗粒或粉末取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自 然光线下观察色泽和状态GB1886.47—2016 2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 天门冬酰苯丙氨酸甲酯含量(以干基计),w/% 98.0~102.0 附录A中A.3 比旋光度[α]20 D +14.5°~+16.5° 附录A中A.4 透光率 ≥ 0.95 附录A中A.5 pH 4.5~6.0 附录A中A.6 干燥失重,w/% ≤ 4.5 GB5009.3a 灼烧残渣,w/% ≤ 0.2 GB5009.4 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 1.0 GB5009.75 5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸(BDPA)质量分数,w/%≤ 1.5 附录A中A.7 其他相关物质量分数,w/% ≤ 2.0 附录A中A.8 a干燥温度为105℃±2℃,干燥时间为4h。