中华人民共和国国家标准 GB1886.45—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.45—2016 Ⅰ 前 言 本标准代替GB22214—2008《食品添加剂 氯化钙》。 本标准与GB22214—2008相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙”。GB1886.45—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙 1 范围 本标准适用于食品添加剂氯化钙。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 无水氯化钙:CaCl2 二水合氯化钙:CaCl2·2H2O 2.2 相对分子质量 无水氯化钙:110.98(按2007年国际相对原子质量) 二水合氯化钙:147.01(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 色泽 状态要 求 检验方法 无水氯化钙 二水合氯化钙 氯化钙溶液 白色,灰白色或略带黄色 无色透明或微浊 块状、片状或粒状固体 液体取适量试样置于清洁、干燥的白瓷 盘中,在自然光线下,观察其色泽 和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。GB1886.45—2016 2 表2 理化指标 项 目指 标 无水氯化钙二水氯化钙氯化钙溶液检验方法 氯化钙(以CaCl2计),w/% ≥93.0 — 38.0~45.0 附录A中A.4 (以CaCl2·2H2O计),w/% — 99.0~107.0 — 附录A中A.4 游离碱[Ca(OH)2],w/% ≤ 0.25 0.15 附录A中A.5 镁及碱金属盐,w/% ≤ 5.0 附录A中A.6 重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 20 GB5009.74 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 5.0 GB5009.75 砷(As)/(mg/kg) ≤ 3.0 GB5009.76 氟(F),w/% ≤ 0.004 附录A中A.7