中华人民共和国国家标准 GB1886.44—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.44—2016 Ⅰ 前 言 本标准代替GB16313—1996《食品添加剂 抗坏血酸钠》。 本标准与GB16313—1996相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠”。GB1886.44—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 1 范围 本标准适用于以抗坏血酸和钠盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钠。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C6H7NaO6 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 198.11(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至微黄色 状态 结晶固体取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自 然光线下,观察其色泽和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。GB1886.44—2016 2 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 抗坏血酸钠(C6H7NaO6)含量(以干基计),w/% 99.0~101.0 附录A中A.3 干燥减量,w/% ≤ 0.25 附录A中A.4 比旋光度(以干基计)αm(20℃,D)/[(°)·m2·kg-1] +103~+108 附录A中A.5 pH(10%水溶液) 7.0~8.0 GB/T9724 重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 20 GB5009.74 砷(As)/(mg/kg) ≤ 3.0 GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 10.0 GB5009.75

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