书 书 书中华人民共和国国家标准 犌犅 １８８６ ． ４ — ２０２０ 食品安全国家标准 食品添加剂 　 六偏磷酸钠 ２０２０  ０９  １１ 发布 ２０２１  ０３  １１ 实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布书 书 书犌犅 １８８６ ． ４ — ２０２０ Ⅰ 　　　　前 　　 言 　　 本标准代替 ＧＢ１８８６．４ — ２０１５ 《 食品安全国家标准 　 食品添加剂 　 六偏磷酸钠 》。 本标准与 ＧＢ１８８６．４ — ２０１５ 相比 ， 主要变化如下 ： ——— 修改了范围 ； ——— 修改了总磷酸盐 （ 以 Ｐ ２ Ｏ ５ 计 ）、 ｐＨ （ １０ｇ ／ Ｌ 溶液 ） 指标要求 ； ——— 增加了铅 （ Ｐｂ ）、 灼烧减量指标要求 ； ——— 修改了砷检验方法 、 磷酸盐鉴别试验方法 。犌犅 １８８６ ． ４ — ２０２０ １ 　　　　食品安全国家标准 食品添加剂 　 六偏磷酸钠 １ 　 范围 本标准适用于碳酸钠或氢氧化钠和食品添加剂磷酸 （ 含湿法磷酸 ）， 经熔聚反应生成的食品添加剂六偏磷酸钠 。 ２ 　 技术要求 ２ ． １ 　 感官要求 感官要求应符合表 １ 的规定 。 表 １ 　 感官要求 项 　 目 要 　 求 检验方法 色泽 无色透明或白色 状态 玻璃态片状 、 粒状或粉状 取适量试样置于 ５０ｍＬ 烧杯中 ， 在自然光下观察色泽和 状态 ２ ． ２ 　 理化指标 理化指标应符合表 ２ 的规定 。 表 ２ 　 理化指标 项 　 目 指 　 标 检验方法 总磷酸盐 （ 以 Ｐ ２ Ｏ ５ 计 ） 含量 ， 狑 ／ ％ ≥ ６７．０ 附录 Ａ 中 Ａ．４ 非活性磷酸盐 （ 以 Ｐ ２ Ｏ ５ 计 ）， 狑 ／ ％ ≤ ７．５ 附录 Ａ 中 Ａ．５ ｐＨ （ １０ｇ ／ Ｌ 溶液 ） ５．０ ～ ７．５ 附录 Ａ 中 Ａ．６ 灼烧减量 ， 狑 ／ ％ ≤ １．０ 附录 Ａ 中 Ａ．７ 铁 （ Ｆｅ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ２００ 附录 Ａ 中 Ａ．８ 砷 （ Ａｓ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ３．０ 附录 Ａ 中 Ａ．９ 重金属 （ 以 Ｐｂ 计 ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ １０ 附录 Ａ 中 Ａ．１０ 铅 （ Ｐｂ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ４．０ 附录 Ａ 中 Ａ．１１ 氟化物 （ 以 Ｆ 计 ）， 狑 ／ ％ ≤ ０．００３ 附录 Ａ 中 Ａ．１２ 水不溶物 ， 狑 ／ ％ ≤ ０．０６ 附录 Ａ 中 Ａ．１３犌犅 １８８６ ． ４ — ２０２０ ２ 　　　　 附 　 录 　 犃 检验方法 犃 ． １ 　 警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性 ， 操作时应小心谨慎！如溅到皮肤或眼睛上应立即用大量水冲洗 ， 严重者应立即治疗 。 试验中所用易燃品 ， 操作时不应使用明火 。 犃 ． ２ 　 一般规定 本标准所用试剂和水 ， 在没有注明其他要求时 ， 均指分析纯试剂和 ＧＢ ／ Ｔ６６８２ 中规定的三级水 。 试验中所用标准滴定溶液 、 制剂及制品 ， 在没有注明其他要求时 ， 均按 ＧＢ ／ Ｔ６０１ 、 ＧＢ ／ Ｔ６０２ 、 ＧＢ ／ Ｔ６０３ 的规定制备 。 所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ， 均指水溶液 。 犃 ． ３ 　 鉴别试验 犃 ． ３ ． １ 　 试剂和材料 犃 ． ３ ． １ ． １ 　 盐酸 。 犃 ． ３ ． １ ． ２ 　 硝酸溶液 ： １＋７ 。 犃 ． ３ ． １ ． ３ 　 硝酸银溶液 ： １７ｇ ／ Ｌ 。 犃 ． ３ ． １ ． ４ 　 氢氧化钠溶液 ： ４０ｇ ／ Ｌ 。 犃 ． ３ ． １ ． ５ 　 铂丝环 。 犃 ． ３ ． ２ 　 鉴别方法 犃 ． ３ ． ２ ． １ 　 钠离子 用盐酸润湿铂丝环后 ， 在无色火焰上燃烧至无色 ， 蘸取试样 ， 在无色火焰中燃烧 ， 火焰应呈亮黄色 。 犃 ． ３ ． ２ ． ２ 　 磷酸盐 称取约 ０．１ｇ 试样 ， 置于 ５０ｍＬ 烧杯中 ， 加 ５ｍＬ 热硝酸溶液溶解 ， 在蒸汽浴上加热 １０ｍｉｎ 后 ， 冷却 。 加氢氧化钠溶液中和至石蕊试纸显中性 ， 加硝酸银溶液 ， 生成黄色沉淀 ， 将沉淀分离 ， 向沉淀中逐滴滴加硝酸溶液 ， 黄色沉淀溶解 。 犃 ． ４ 　 总磷酸盐 （ 以 犘 ２ 犗 ５ 计 ） 含量的测定 犃 ． ４ ． １ 　 方法提要 在酸性溶液中试样全部水解为正磷酸盐 ， 加喹钼柠酮溶液后生成磷钼酸喹啉沉淀 ， 过滤 、 洗涤 、 烘干 、 称量 ， 计算试样中总磷酸盐含量 。 犃 ． ４ ． ２ 　 试剂和材料 犃 ． ４ ． ２ ． １ 　 硝酸溶液 ： １＋１ 。