中华人民共和国国家标准 GB1886.350—2021 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化亚氮 2021-09-07发布 2022-03-07实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局发布GB1886.350—2021 1 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化亚氮 1 范围 本标准适用于以硝酸铵为原料,经热分解得到的食品添加剂氧化亚氮。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 氧化亚氮(一氧化二氮) 2.2 分子式 N2O 2.3 结构式 N—N—O 2.4 相对分子质量 44.01(按2018年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 状态 气态,在高压下为液态使用透明无色软管连接气瓶减压出口,短时间启闭一下阀 门,在自然光下观察管路中的色泽和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。GB1886.350—2021 2 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 氧化亚氮含量,φ/% ≥ 99.0 附录A中A.3 水分/(μL/L) ≤ 0.15 GB/T5832.1或GB/T5832.2 一氧化碳/(μL/L) ≤ 10.0 GB/T8984或附录A中A.4 二氧化碳/(μL/L) ≤ 300.0 GB/T8984或附录A中A.4 氧,φ/% ≤ 0.2 附录A中A.4或A.5 氮,φ/% ≤ 0.8 附录A中A.4或A.5 卤素(以Cl计)/(μL/L) ≤ 1.0 附录A中A.6 氨/(μL/L) ≤ 25.0 附录A中A.7 一氧化氮/(μL/L) ≤ 1.0 附录A中A.8 二氧化氮/(μL/L) ≤ 1.0 附录A中A.8GB1886.350—2021 3 附 录 A 检验方法 警示:试验方法规定的一些过程可能导致危险情况。操作者应采取适当安全和防护措施。试验过 程中,应有氧化亚氮尾气处理措施。 A.1 一般规定 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中 所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。 A.2 鉴别试验 A.2.1 方法原理 氧化亚氮可以使炽红的木条发火燃烧,而通入碱性焦性没食子酸溶液中,溶液不变棕色。 A.2.2 试剂和材料 A.2.2.1 木条。 A.2.2.2 焦性没食子酸(1,2,3-连苯三酚)。 A.2.2.3 氢氧化钾。 A.2.2.4 碱性焦性没食子酸溶液:取0.5g焦性没食子酸(1,2,3-连苯三酚),加2mL水溶解,摇匀,得 到A液;取12g氢氧化钾,加8mL水溶解,摇匀,得到B液(氢氧化钾饱和溶液)。使用前立即混合A、 B两种溶液,应在真空手套箱内配制。 A.2.3 仪器和设备 真空手套箱。 A.2.4 分析步骤 A.2.4.1 将样品气连接气体减压阀,打开阀门,将气体通入干净试剂瓶中,再关闭气体取样阀,迅速在 试剂瓶上盖上表面皿,再将炽红的木条放入装有氧化亚氮气体的试剂瓶中,木条能够燃烧。 A.2.4.2 在真空手套箱内,将本品通入碱性焦性没食子酸溶液中,应不出现棕色。 A.2.4.3 同时满足A.2.4.1和A.2.4.2条件的,可判断为通过鉴别试验。 A.3 氧化亚氮含量的测定 A.3.1 方法原理 在气体总量中减去一氧化碳等杂质的含量即为氧化亚氮的含量。 A.3.2 结果计算 氧化亚氮的含量φ,以体积分数计,按式(A.1)计算,以%表示。 φ=100-(φ1+φ2+φ3+φ6+φ7+φ8+φ9)×10-4-(φ4+φ5)×100…(A.1)