中华人民共和国国家标准 GB1886.217—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.217—2016 Ⅰ 前 言 本标准代替GB7655.1—2005《食品添加剂 亮蓝》。 本标准与GB7655.1—2005相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝”; ———增加了化学名称; ———外观指标名称修改为感官要求,修改了指标要求; ———干燥减量与氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO4计)总量指标合并; ———重金属(以Pb计)指标名称修改为铅,修改了检验方法; ———修改了砷的检验方法; ———修改了溶解试验检验方法。GB1886.217—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 1 范围 本标准适用于以苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺为原料经缩合、氧化而得的食品添 加剂亮蓝。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 3-[N-乙基-N-[4-[[4-[N-乙基-N-(3-磺基苄基)-氨基]苯基](2-磺基苯基)亚甲基]-2,5-环己二烯 基-1-亚基]氨基甲基]-苯磺酸二钠盐 2.2 分子式 C37H34N2Na2O9S3 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 792.85(按2013年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。GB1886.217—2016 2 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 红紫至蓝紫色 状态 粉末或颗粒取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自 然光线下,观察其色泽和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指标 检验方法 亮蓝含量,w/% ≥ 85.0 附录A中A.4 干燥减量,氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO4计) 总量,w/% ≤14.0 附录A中A.5 水不溶物,w/% ≤ 0.20 附录A中A.6 副染料,w/% ≤ 6.0 附录A中A.7 砷(As)/(mg/kg) ≤ 1.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 10.0 GB5009.12或GB5009.75 锰a(Mn)/(mg/kg) ≤ 50.0 GB/T5009.90 铬b(Cr)/(mg/kg) ≤ 50.0 GB5009.123 a锰法工艺控制项目。 b铬法工艺控制项目。