ICS 67.040 C 53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.57—2003 代替GB/T5009.57—1996 茶叶卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of tea 2004-01-01实施 2003-08-11发布 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 SG GB/T5009.57—2003 前言 本标准代替GB/T5009.57一1996《茶叶卫生标准的分析方法》。 本标准与GB/T5009.57一1996相比主要修改如下： 按照GB/T20001.4—2001《标准编写规则 第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由安徽省卫生防疫站、浙江省卫生防疫站负责起草。 本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次修订。 GB/T5009.57—2003 茶叶卫生标准的分析方法 1范围 本标准规定了绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的分析。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB9679茶叶卫生标准 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 2食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴沸残留量的测定 GB/T5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 3感官检查 3. 1 具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味。 3.2不得混有异种植物叶，不含非茶类物质。 3.3无异味，无异臭，无霉变。 应符合GB9679的规定。 4理化检验 4.1砷 按GB/T5009.11操作。 4.2铅 按GB/T5009.12操作。 4.3铜 按GB/T5009.13操作。 4.4六六六、滴滴涕 按GB/T5009.19操作。 4.5三氯杀螨醇 按GB/T5009.176操作。