ICS _13. 060.20 X 51 中华人民共和国国家标准 GB 17323—1998 瓶装饮用纯净水 Bottled purified water for drinking 1998-04-21发布 1999-01-01实施 国家质量技术监督局 发布 GB17323—1998 言 本标准系瓶装饮用纯净水的产品标准，其定义、范围参照了美国食品与药物管理局（FDA)1993年 发布的《瓶装水》的修订标准。 “电导率”的实验方法，列入附录A，作为标准的附录。 本标准由中国轻工总会提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准由中国食品发酵工业研究所、中国轻工总会质量监督检测广州站、深圳怡宝食品饮料有限公 司、肇庆鼎湖蒸馏水有限公司、深圳景田食品饮料有限公司、广东健力宝饮料厂负责起草。 本标准主要起草人：徐清渠、周达民、王懿、吴木生、周敬良、邓瑞文。 本标准由全国食品发酵标准化中心解释。 T 中华人民共和国国家标准 瓶装饮用纯净水 GB 17323—1998 Bottled purified water for drinking 1·范围 本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求，适用 于符合本标准第3章定义的产品。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB19190包装储运图示标志 GB5749—85生活饮用水卫生标准 GB5750一85生活饮用水卫生标准检验方法 GB6682—92分析实验室用水规格和试验方法 GB7718—94食品标签通用标准 GB/T8538-1995饮用天然矿泉水检验方法 GB10789—1996软饮料的分类 GB10790一89软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存 GB17324—1998瓶装饮用纯净水卫生标准 3定义 本标准采用下列定义。 3.1瓶装饮用纯净水 bottled purified water for drinking 符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当 的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。 4技术要求 4.1水源必须符合GB5749各项技术要求。 4.2感官要求 感官要求应符合表1的规定。 IC 国家质量技术监督局1998-04-21批准 1999-01-01实施 1 GB 17323—1998 表 1 项 目 指 标 要 求 色度，度 5 不得呈现其他异色 浊度,度 1 臭和味 无异味、异臭 肉眼可见物 不得检出 4.3理化指标 4.3.1质量理化指标 质量理化指标应符合表2的规定。 表2 项 目 指 标 pH值 5. 0~7. 0 电导率[(25+1)℃),μS/cm 10 高锰酸钾消耗量(以O.计),mg/L 1. 0 氯化物（以CI-计),mg/L 6.0 4.3.2污染理化指标 污染理化指标应符合表3的规定。 表3 项 目 指 标 铅 砷 铜 氰化物(以CN-计)) 挥发酚类(以苯酚计)1) 按GB17324规定执行 游离氯(以 CI-计) 三氯甲烷 四氯化碳 亚硝酸盐(以 NO计) 1）氰化物指标、挥发酚类指标只限采用蒸馏法的产品。 4.4微生物指标 微生物指标按GB17324的规定执行。 4.5净含量 单件定量包装净含量负偏差不得超过表4的规定。同批产品所抽样品的平均净含量不得低于标签 上标明的净含量。 2 GB17323-1998 表4 负偏差 Q Q的百分比 ml. 100 mL~200 mL 4. 5 200 mL~300 mL 9 300 mL~500 mL 3 500 mL~1 L 15 1 L~10 L 1. 5 10 1. ~15 L 150 15 L~ 25 L 1 5试验方法 试验所用的水按GB6682的规定。 5.1色度、浊度、臭和味、肉眼可见物：按GB/T8538规定的方法测定。 5.2pH值、高锰酸钾消耗量（耗氧量）、氯化物按GB5750规定的方法测定。 5.3电导率：见附录A。 5.4铅、砷、铜、氰化物、挥发酚类、游离氯、三氟甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐、微生物指标按GB17324规 定的方法测定。 5.5净含量 在（20土2)℃的条件下，将水样沿容器壁缓慢倒入量筒中，读取容积数。 6检验规则 6.1组批 一班次，同一台灌装机灌装、同~规格的产品为一批。 6.2出厂检验 6.2.1产品出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后，出具合格证书， 并在包装箱内(外)附有签署质量合格证的产品方可出厂。 6.2.2抽样方法和数量 每批随机抽取15瓶（罐）。6瓶（罐)用于感官要求、净含量、pH值、电导率的检验[净含量测定3瓶 （罐）】；3瓶（罐）用于菌落总数和大肠菌群的检验；另6瓶（罐）留样备用。 6.2.3出厂检验项目 感官要求、净含量、pH值、电导率、菌落总数和大肠菌群为每批必检项目，其他项目作不定期抽检。 6.3型式检验 6.3.1型式检验每季度或一个生产周期进行一次。有下列情况之一时亦应进行： a）更改主要原辅材料或更改关键工艺； b）长期停产后，恢复生产时； c）国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。 6.3.2抽样方法和数量 从任一批产品中，随机抽取18瓶（罐）。9瓶（罐）用于感官要求、净含量、理化指标的检验[净含量测 定3瓶（罐）；3瓶（罐）用于微生物的检验；另6瓶（罐）留样备用。 6.3.3型式检验项目 SAC