ICS03.120.10 A00 团 体 标 准 T/GDFPT0028—2022 代替T/GDFPT0028—2021 土猪肉生产加工质量评价标准 2022-03-01发布 2022-03-01实施 广东省食品安全保障促进会 广东省华粤食品安全促进中心 发布 广东省食品生产技术协会全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GDFPT0028—2022 I目次 目次.................................................................................................................................................................I 前  言.............................................................................................................................................................III 土猪肉生产加工质量评价标准.............................................................................................................................1 1范围.....................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.................................................................................................................................................1 3术语和定义.........................................................................................................................................................2 3.1.....................................................................................................................................................................2 土猪.....................................................................................................................................................................2 3.2.....................................................................................................................................................................2 胴体.....................................................................................................................................................................2 3.3.....................................................................................................................................................................2 供餐单位.............................................................................................................................................................2 4养殖管理.............................................................................................................................................................2 4.1环境管理.....................................................................................................................................................2 4.2物料管理.....................................................................................................................................................3 4.2.1饮水管理..................................................................................................................................................3 4.2.2饲料管理..................................................................................................................................................3 5出栏要求.............................................................................................................................................................3 5.1生猪生长周期.............................................................................................................................................3 5.2疫病防控要求.............................................................................................................................................3 6屠宰加工要求.....................................................................................................................................................3 6.1宰前管理.....................................................................................................................................................3 6.2屠宰工艺要求.............................................................................................................................................3 6.2.1加工要求.............................................................................................................