ICS67.140.10 X55 中华人民共和国国家标准 GB/T30377—2013 紧 压茶茶树种植良好规范 Plantingtechnologystandardfortreeofbricktea 2013-12-31发布 2014-06-22实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。 本标准起草单位:四川省茶叶产品质量检验中心、四川农业大学、四川省雅安茶厂有限公司、雅安市 名山县西藏朗赛茶厂、雅安市茶业协会、宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司、湖南省安化茶厂、湖南省益 阳茶厂有限公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、陕西苍山茶业有限责任公司、咸阳泾渭茯茶有限公 司、湖北省赵李桥茶厂有限责任公司、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司。 本标准主要起草人:杜晓、何春雷、余正伦、魏晓惠、邓健、陈书谦、陈昌辉、李朝贵、罗丹、郝逸红、 徐小晖、张福彬、邓晓林、刘杏益、刘雪慧、甘多平、刘新安、胥伟、胡燕、郭浩、李建华、郑云华、祝雅松。 ⅠGB/T30377—2013 紧压茶茶树种植良好规范 1 范围 本标准规定了建园要求、品种与种苗选择、茶苗定植、茶籽直播、土肥管理、修剪、病虫防治和管理。 本标准适用于紧压茶原料的种植园区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T8321.1~8321.9 农药合理使用准则 GB11767 茶树种苗 NY/T496 肥料合理使用准则 通则 NY/T1105 肥料合理使用准则 氮肥 NY/T1535 肥料合理使用准则 微生物肥料 NY/T1868 肥料合理使用准则 有机肥料 NY/T1869 肥料合理使用准则 钾肥 NY5020 无公害食品 茶叶产地环境条件 3 建园要求 3.1 园地选择 园地选择应符合NY5020的要求,应距离磷矿、铅锌矿区20km以上,距离高速公路或交通干道 0.5km以上。茶园土壤(0cm~20cm)水溶性氟(F-)应小于1.5mg/kg,茶园水体氟含量(F-)应小于 2.0mg/L,茶园空气日氟化物浓度应小于7.0μg/m3。 3.2 园地规划 3.2.1 茶园道路 建园时根据茶园面积的大小、地形和地理位置进行合理规划。干道、支道、步道、环道组成道路网, 路路相通。 3.2.2 茶园防护林带 茶园应合理设置防护林带,位于高速公路或交通要道两侧茶园应设0.5km以上的隔离林带,防护 林种植的品种应与茶树无共生病虫害。 3.2.3 水利设施 平地茶园合理布置排灌沟渠,低洼茶园的排水沟渠深度应达到40cm~50cm;坡地茶园注意排蓄 结合,应按一定面积修建中小型蓄水池等设施。 1GB/T30377—2013 3.3 茶园开垦 3.3.1 茶园的坡度应小于25°,平地和坡度小于15°的缓坡地等高开垦;坡度大于15°的应建筑内倾等高 梯级园地,梯面宽在150cm以上。 3.3.2 开垦深度在45cm以上,在此深度内有明显障碍层(如:硬塥层、网纹层或犁底层)的土壤应破除 障碍层。 4 品种、种苗及茶籽的选择 4.1 品种的选择 应选用适应当地土壤、气候等生态条件,对主要病虫有较强抗性,品质好、产量高,持嫩性强、聚氟能 力较弱的良种。 4.2 种苗与茶籽的选择 种苗的选择应符合GB11767的要求。茶籽应选择出芽率高、成熟度良好的种子。 5 茶苗定植 5.1 定植时间 应根据当地气候和品种发芽时间等特点,选择在茶树地上部生长进入相对休止期、地下部根系生长 较为旺盛的时期。春季定植宜在2月下旬前,秋季定植宜在9月中旬~11月上旬。 5.2 茶行布置 双行定植按大行距150cm±15cm,小行距35cm±5cm,株距16cm±4cm。单行定植按大行距 120cm±15cm,株距16cm±4cm。每667m2茶园按5500~6500株种植。 5.3 开种植沟与施底肥 开种植沟宽50cm、深20cm以上,按每667m2茶园施入农家有机肥3000kg以上,磷肥50kg~ 100kg,与土壤拌匀,再回填表土至植茶行高出地面5cm以上,培细土壤。 5.4 定植方法 按设定茶行开沟定植,回填土压紧至根茎部,再薄盖一层细土,浇足定根水。栽时根系不能直接接 触底肥,栽后应定期检查成活情况,发现缺株,及时补齐。 6 茶籽直播 6.1 播种时间 秋季宜在9月中旬~11月上旬直播,春季宜在2月下旬前。温水浸种48h以上播种。 6.2 茶行布置 双行按大行距150cm±15cm,小行距30cm±5cm,行间距40cm~45cm,密植沟播。每667m2 茶园播种100kg~150kg茶籽。 2GB/T30377—2013 6.3 开种植沟与施底肥 开种植沟宽60cm、深20cm以上,按每667m2茶园施入饼肥或商品有机肥200kg~400kg或农 家有机肥1000kg~2000kg以上,磷肥50kg~100kg,与土壤拌匀,再回填表土至植茶行高出地面 5cm以上,培细土壤。 6.4 播种方式 播种后薄盖一层细土,浇足水,保持土壤湿度,出苗后应定期检查成活情况,发现缺株,及时补齐。 7 土肥管理 7.1 耕作 幼龄茶园适当浅耕,并除草保苗。成龄茶园每年在茶芽萌发前浅耕1~2次,浅耕深度10cm左右, 并结合速效施肥;在秋末茶季结束后深耕20cm~30cm,并结合施基肥,尽量不伤根或少伤根。 7.2 施肥 7.2.1 肥料选择 按NY/T496、NY/T1105、NY/T1535、NY/T1868、NY/T1869要求选择和施用肥料。 7.2.2 施肥次数和时间 7.2.2.1 茶园每年至少施追肥3次、基肥1次。 7.2.2.2 追肥应在各季茶芽萌发前施,时间分别是春肥2月中旬、夏肥4月下旬~5月上旬、秋肥7月中 旬。基肥在秋末茶树地上部进入休眠期后施,时间是10月中旬~11月上旬。 7.2.3 施肥数量 施肥数量应符合表1规定。 表1 不同茶园施肥数量 茶园类型追肥数量/(kg/667m2) 基肥数量/(kg/667m2) 以N计 P2O5 K2O 有机肥 苗期(定剪期) ≥7 ≥7 ≥7 ≥1000 初投产期 ≥15 ≥7 ≥7 ≥1000 盛产期 20~40 8~15 10~20 ≥2000 7.2.4 施肥方法 7.2.4.1 追肥以速效肥料为主,开沟10cm施后覆土。春夏秋三次追肥数量比例为40∶30∶30。 7.2.4.2 基肥以有机肥和农家肥为主,结合秋末深耕开沟施肥,施肥深度20cm以上,并根据土壤养分 状况配施磷肥、钾肥和微量元素肥料。 3GB/T30377—2013 7.2.5 施肥降氟 7.2.5.1 降氟方式 分为叶面喷施降氟和土壤施肥降氟两种方式。 7.2.5.2 降氟方法 7.2.5.2.1 叶面喷施降氟方法 新梢长成一芽一叶至三叶期间,在叶片正、背面以背面为主喷施0.5%的尿素水溶液及其复配0.5% 的草酸钙溶液、或1%的过磷酸钙溶液、或50mg/kg的硫酸锌溶液、或50mg/kg的硼酸溶液等,喷施时 间宜在傍晚或清晨,阴天最好。每批紧压茶原料喷施1~2次,采摘前10d应停止使用。喷施浓度依照 相应的产品使用说明。 7.2.5.2.2 土壤施肥降氟方法 在pH低于5.0以下的酸性土壤茶园的茶树树冠滴水处开沟10cm左右,添加0.5%碳酸钙或大理 石粉,充分混匀,使土壤pH不高于6.5为宜。 8 修剪 8.1 幼龄茶园修剪 8.1.1 幼龄茶园 定型修剪一般分三次完成。第一次定剪高度离地15cm~20cm,剪去主枝,留下侧枝不剪。第二 次定剪高度离地30cm~35cm或在上次剪口上提高10cm~15cm,剪平茶树蓬面。第三次定剪高度 离地45cm~50cm或在上次剪口上提高10cm~15cm,剪平茶树蓬面。 8.1.2 播种幼龄茶园 待茶籽萌发,茶苗长至45cm~50cm时,用采茶机剪成水平状。 8.2 成龄茶园修剪 8.2.1 轻修剪 在茶季结束或春茶结束后进行,修剪深度3cm~5cm,结合采收紧压茶原料。 8.2.2 深修剪 剪除冠面细弱枝,宜春茶或秋茶结束后实施,修剪深度15cm~20cm,结合采收紧压茶原料。 8.2.3 重修剪 剪除冠面衰老鸡爪枝、细弱枝、干枯枝,剪去茶树高的1/3~1/2;修剪的切口应光滑平整。 8.2.4 台刈 一般离地5cm左右剪除枝干;修剪的切口应光滑平整。 4GB/T30377—2013