ICS65.020.30 B43 中华人民共和国国家标准 GB/T29390—2012 夏 南 牛 Xianancattle 2012-12-31发布 2013-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。 本标准起草单位:河南省泌阳县畜牧局、河南省畜禽改良站、河南省泌阳县质量技术监督局。 本标准主要起草人:祁兴磊、谢凤鸣、高万象、王建华、赵太宽、王之保、茹宝瑞、刘太宇、张国柱、 林凤鹏、冯建华、齐文杰。 ⅠGB/T29390—2012 夏 南 牛 1 范围 本标准规定了夏南牛的品种特征特性、生产性能、综合评定与良种登记的基本要求。 本标准适用于夏南牛的品种鉴别和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T2415—2008 南阳牛 GB4143 牛冷冻精液 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 眼肌面积 eyemusclearea 左侧冷胴体第12~13肋骨间背最长肌的横截面积。 3.2 冷胴体 chilledcarcass 在0℃~4℃条件下,冷却排酸48h后的胴体。 4 品种特征特性 夏南牛被毛呈黄色,以浅黄色、米黄色为主。公牛头方正,额平直,成年公牛额部有卷毛,母牛头部 清秀,额平稍长;有角,公牛角呈锥状,水平向两侧延伸,母牛角细圆,致密光滑,多向前倾;耳中等大小; 鼻镜以肉色为主;颈粗壮、平直,肩峰不明显;结构匀称,胸深而宽、肋圆,背腰平直,肌肉丰满,尻部宽长, 后躯肌肉发达,体躯呈长方形;四肢粗壮,强劲有力,蹄质坚实,蹄壳多呈肉色;尾细长。 夏南牛体质健壮,性情温顺。耐粗饲,抗逆性强。生长发育快,肉用性能好。 夏南牛公牛、母牛外貌特征参见附录A。 5 生产性能 5.1 生长发育 5.1.1 中等营养条件下,6月龄公犊体重195kg以上,母犊体重190kg以上;12月龄公牛体重300kg 以上,母牛体重280kg以上;48月龄公牛体重800kg以上,母牛体重530kg以上。 5.1.2 公母牛各年龄段体尺下限值见表B.2,测量方法见GB/T2415—2008中的附录B。 1GB/T29390—2012 5.2 肉用性能 5.2.1 6月龄断奶后舍饲180d的青年公牛平均日增重1100g以上,母牛平均日增重800g以上; 体重400kg的公牛,90d育肥期内平均日增重1500g以上。 5.2.2 中等营养条件下,18月龄公牛,屠宰率56%~62%,净肉率46%~50%,眼肌面积80cm2~ 100cm2。 5.3 繁殖性能 5.3.1 母牛初配时间平均为493d,发情周期平均为19.6d,妊娠期平均为286d,繁殖成活率平均为 82%,难产率低于5%,犊牛初生重平均为37.7kg。 5.3.2 公牛12月龄性成熟,18月龄开始采精,种公牛精液质量应符合GB4143的要求。 6 种牛等级评定 6.1 时间 公牛在12月龄以上,母牛在18月龄以上进行鉴定。 6.2 外貌 6.2.1 凡外貌特征不符合第4章规定者,种公牛不予鉴定,母牛不予良种登记。对基本符合外貌特征 的,可根据表现程度,适当扣分。 6.2.2 凡具有狭胸、垂腹、凹腰、尖尻、靠膝等缺陷之一,且表现严重者,按等外淘汰。 6.2.3 体质外貌评分按表B.1执行。 6.3 体重 体重测定应进行实际称重(早晨饲喂前空腹称重),取两次称重的平均值。体重等级评定按表B.3 执行。 6.4 种牛等级综合评定 6.4.1 种牛等级综合评定按表B.4执行。 6.4.2 进行综合评定时,24月龄前应参考其父母等级,如父、母双方总评等级均高于自身总评等级,可 将其总评等级提高一级。24月龄后按自身评定等级。 7 良种登记的条件 良种登记的种牛应符合下列条件: a) 三代系谱清楚; b) 自身综合评定二级(含二级)以上; c) 其父、母等级综合评定均在二级(含二级)以上。 2GB/T29390—2012 附 录 A (资料性附录) 夏南牛照片 图A.1 夏南牛公牛侧面照 3GB/T29390—2012 图A.2 夏南牛公牛头部照 图A.3 夏南牛公牛尾部照 4GB/T29390—2012 图A.4 夏南牛母牛侧面照 5GB/T29390—2012 图A.5 夏南牛母牛头部照 6GB/T29390—2012