纸　　餐　　具 Paper tableware  ICS  85.080 CCS  Y 33   中华人民共和国国家标准 GB/T 27591—2025 代替 GB/T 27589—2011、GB/T 27591—2011 2025-05-3 0发布 2025-12-0 1实施     国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发 布前　　言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件规定了质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替GB/T 27589—2011《纸餐盒》和GB/T 27591—2011《纸碗》。本文件以 GB/T 27591—2011为主，整合了GB/T 27589—2011的内容。与GB/T 27591—2011相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 更改了范围（见第1章，GB/T 27591—2011的第1章）； a） 增加了术语和定义（见第3章）； b） 增加了产品分类（见第4章）； c） 删除了原材料的要求（见GB/T 27591—2011的3.4）； d） 增加了纸桶、纸餐盒、纸板盒、纸餐盘和纸刀（叉、勺）的内在质量要求（见5.1），以及尺寸 偏差、负重性能、整体挺度、抗弯曲性能、盒盖对折试验和耐脂度的试验方法（见6.2、6.4、 6.6、6.7、6.8和6.9）；e） 将“渗漏性能”指标名称更改为“耐温性能”，并更改了试验方法（见5.1和6.11， GB/T 27591—2011的3.2和4.4）；f） 增加了漏水性、内装量短缺量、生物分解性能、可堆肥性能和配合性的要求（见5.1、5.2、 5.3、5.4和5.6）和相应的试验方法（6.10、6.12、6.13和6.14）；g） 更改了外观质量的要求（见5.5，GB/T 27591—2011的3.1）； h） 删除了卫生指标要求和试验方法（见GB/T 27591—2011的3.3和4.6）； i） 删除了原材料试验方法（见GB/T 27591—2011的4.7）； j） 更改了检验规则、标志、包装、运输、贮存（见第7章和第8章，GB/T 27591—2011的第5章和 第6章）；k） 删除了抗压强度测定方法中弯梁式压缩仪设备（见GB/T 27591—2011的A.1.2）。 l） 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会（SAC/TC 397）归口。 本文件起草单位：中国制浆造纸研究院有限公司、浙江庞度环保科技股份有限公司、合肥远传包装 科技有限公司、中船鹏力（南京）塑造科技有限公司、河北省产品质量监督检验研究院、湖南立乐环保 科技有限责任公司、浙江清清美家居用品有限公司、韶能集团广东绿洲生态科技有限公司、成都岸宝科 技集团有限公司、香河合益包装容器有限公司、宁波弘泰包装新材料科技有限公司、合肥恒鑫生活科技 股份有限公司、中轻纸品检验认证有限公司、杭州顶正包材有限公司、上海康识食品科技有限公司、 广东丰华纸业股份有限公司、安庆市芊芊科技包装股份有限公司。 本文件主要起草人：袁桃静、唐胜德、彭彦泽、温建宇、田春、陈秀红、李社玉、张涛杰、 蔡理平、李海滨、易祖存、鲍新春、杨红祥、严德平、花志翔、李凤菊、陈见、黄备胜、张立峰、 梅梓肖、戴春发、刘金鹏、霍峰、赵周兵、熊龙、洪志强、刘龙、张福祥、周根平、冯亚芳。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： GB/T 27589，2011年首次发布； — GB/T 27591，2011年首次发布； — 本次为第一次修订。 —   GB/T 27591—2025     Ⅰ 纸　　餐　　具 1　范围   本文件界定了相关的术语和定义，给出了产品分类，规定了纸餐具的要求、检验规则、标志、包 装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于各种直接接触食品的纸餐具的生产、检验和销售。 本文件不适用于纸浆模塑餐具、纸吸管。 2　规范性引用文件   下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB/T 2828.1　计数抽样检验程序　第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB/T 10739　纸、纸板和纸浆　试样处理和试验的标准大气条件 GB/T 22805.2　纸和纸板　耐脂度的测定　第2部分：表面排斥法 GB/T 39951　一次性纸制品降解性能评价方法 JJF 1070—2023　定量包装商品净含量计量检验规则 3　术语和定义   下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 纸餐具　paper tableware 由纸或纸板加工成型的，预期用餐或类似用途的器具。 注：包括纸碗、纸桶、纸餐盒、纸板盒、纸餐盘、纸刀、纸叉、纸勺等以及配套用纸盖。 3.2　 纸碗　paper bowl 原纸经淋（覆）膜或涂布加工后，再经印刷、模切、成型、外贴扇片等工序制成的碗状纸容器。 注：印刷和外贴扇片不是必备工序，如果不需要则省去印刷、外贴扇片工序。 3.3　 纸桶　paper bucket 原纸经淋（覆）膜或涂布加工后，再经印刷、模切、成型、外贴扇片等工序制成的桶状纸容器。 注：印刷和外贴扇片不是必备工序，如果不需要则省去印刷、外贴扇片工序。 3.4　 纸餐盒　paper container set for food 原纸经淋（覆）膜或涂布加工后，再经印刷、模切、成型等工序制成的盒状纸容器。 注：印刷不是必备工序，如果不需要印刷则省去此工序。 3.5　 纸板盒　cardboard box 纸板或纸质复合材料经模切、压痕后，再经折叠或黏结成型的用于盛装固体食物的盒状纸容器。 GB/T 27591—2025     1 注1：又称折叠成型纸盒、折叠纸盒。 注2：印刷不是必备工序，如果不需要印刷则省去此工序。 3.6　 纸餐盘　paper plate 纸板或纸质复合材料经印刷、模切、成型等工序制成的盘状纸容器。 注1：又称纸盘、纸碟。 注2：印刷不是必备工序，如果不需要则省去此工序。 3.7　 纸刀　paper knife 多层纸经过复合（或黏合）、印刷、模切、成型等工序制成，由柄和锯齿状或圆弧状刀片组成的纸 质切割工具。 注：印刷不是必备工序，如果不需要印刷则省去此工序。 3.8　 纸叉　paper fork 多层纸经过复合（或黏合）、印刷、模切、成型等工序制成，由柄和带有若干分支部分（齿）的叉 头组成的纸质器具。 注：印刷不是必备工序，如果不需要印刷则省去此工序。 3.9　 纸勺　paper spoon 多层纸经过复合（或黏合）、印刷、模切、成型等工序制成，由柄和凹形勺头组成的纸质器具。 注：印刷不是必备工序，如果不需要印刷则省去此工序。 4　产品分类   4.1　纸餐具按加工方式或用途分为纸碗、纸桶、纸餐盒、纸板盒、纸餐盘、纸刀、纸叉、纸勺等。 4.2　纸餐具按材质分为纸质餐具、淋（覆）膜纸餐具和涂层纸餐具。 5　要求  5.1　内在质量   纸餐具的内在质量要求应符合表1的规定。 表1　纸餐具内在质量指标   指标名称 要求 纸碗 纸桶 纸餐盒 纸板盒 纸餐盘纸刀 （叉、 勺） 尺寸偏差 /mm — — — — ±2.0 ±2.0 容量偏差 /％ 标称容量 ≤500 mL ±4.0 ±4.0 — — — — 标称容量 ＞500 mL ±4.5 ±4.5 — — — — 负重性能 /％ — — ≤5.0 — — — 抗压强度 /N 标称容量 ≤500 mL ≥300 ≥300 — — — — GB/T 27591—2025     2 表1　纸餐具内在质量指标（续）   指标名称 要求 纸碗 纸桶 纸餐盒 纸板盒 纸餐盘纸刀 （叉、 勺） 抗压强度 /N 标称容量 ＞500 mL ≥360 ≥360 — — — — 整体挺度 a/N 标称直径 ≤165 mm — — — — ≥1.20 — 标称直径 ＞165 mm～215 mm — — — — ≥1.40 — 标称直径 ＞215 mm — — — — ≥1.60 — 抗弯曲性能 /N 干态 — — — — — ≥1.00 湿态 — — — — — ≥0.50 盒盖对折试验 b — — 无裂纹 无裂纹 — — 耐脂度c — — — ≥5 — — 漏水性d 无渗漏 无渗漏 无渗漏 — 无渗漏 — 耐温性能 耐热水e 无变形、 无起皱、 无渗漏无变形、 无起皱、 无渗漏无变形、 无起皱、 无渗漏—无变形、 无起皱、 无渗漏无分层 耐热油f 注：对于没有容量标线的纸碗 （桶），标称容量为注满水的容量 ；对于有容量标线的纸碗 （桶），标称容量 为加水至容量标线的容量 。 　a 标称直径小于120 mm或大于305 mm的纸餐盘不考核。      　   b  仅预期接触含油脂固体食品的纸板盒考核。     c 标识无盛装液体功能的纸碗（桶）、纸餐盒、纸餐盘不考核。需考核耐热水指标的产品不考核漏水性。     d 仅对预期盛装或接触有游离水或油脂的热菜、热食物的纸餐具考核，标识不耐热水的纸碗（桶）、纸餐 盒、纸餐盘、纸刀（叉、勺）不考核。     e 仅对预期盛装或接触有游离水或油脂的热菜、热食物的纸餐具考核。标识不耐热水的纸碗、纸餐盒不考 核；标识