ICS 65.020.20 C 23 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 786—2018 代替 DB36/T 786-2014 地理标志产品 商洲枳壳 Product of Geographical Indication—Shangzhou Zhiqiao 2018 - 09 - 07 发布 江西省质量技术监督局 2019 - 02 - 01 实施 发 布 DB36/T 786—2018 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 地理标志产品保护范围 .............................................................. 1 5 分级 .............................................................................. 1 6 要求 .............................................................................. 1 7 试验方法 .......................................................................... 3 8 检验规则 .......................................................................... 4 9 标志、包装、运输与贮存 ............................................................ 4 附录 A（规范性附录） 商洲枳壳的地理标志产品保护范围 ................................. 6 I DB36/T 786—2018 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草，根据GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》及《地 理标志产品保护规定》制定。 本标准代替了DB36/T 786-2014《地理标志产品 商洲枳壳》，本标准与DB/T 786-2014的主要差异： ——调整了标准起草机构和起草人。 ——“4 术语和定义”中，增加“肉厚”词的解释。 ——“6.1自然环境”中，不需强调“有机质含量≥1.5%“，因其可以通过生产管理可以改良而满 足。 ――“6.3”中，增加“栽培”条款，并在 “采收方法”中，增加“及时加工或在阴凉处铺摊待加 工”，强调采收期温度高，预防鲜果外皮损伤腐烂。 ——根据实际6.4“加工方式”下分设“传统加工及“烘干加工”条，并增加了“烘干加工”的相 关内容；传统加工项中“摊开在烈日下晒” 不符合传统，没有规定晒的场所，如果在水泥板地面上暴 晒，有效成份会损失，调整为“避免在水泥地上直接暴晒”。 ——“6.5表1感观”中项下“外观”中强调了“内横剖面外翻如覆盆状”特征性指标；由“外径与 肉厚”调整为“肉厚”，删除了外径的要求，一级品肉厚由“≥0.5cm”调整为“≥0.7cm”，二级品肉 厚由“≥0.3cm”调整为“≥0.5cm”。 ——“6.6理化指标”“新橙皮苷”由“≥3.0”调整为“≥3.5”；“辛弗林”由“≥1.0”调整为 “≥0.3”；密度采用≥值表述。 ――“7 试验方法”所有检验方法均简述。 ——根据新引用文献，第7章中相关试验方法进行了调整。 本标准由吉安市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：新干县市场和质量监督管理局、新干县农业局、新干县药材局、江西和瑞药业有 限公司。 本标准主要起草人：朱建刚、杜宇、廖学林、习海军、蔡萌、廖云勇、刘国庆、杜成儿、卢昆强。 本标准历次发布情况：DB36/T 786-2014。 II DB36/T 786—2018 地理标志产品 商洲枳壳 1 范围 本标准规定了商洲枳壳的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级、要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的商洲枳壳。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 1933 木材密度测定方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 WM/T 2 药用植物及制剂外经贸绿色行业标准 中华人民共和国药典（2015年版） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 商洲枳壳 在本标准第4章规定的地理标志保护范围内栽培生产并符合本标准规定的枳壳药材。 3.2 肉厚 商洲枳壳干品皮（中药材上称之为“肉”）的厚度，取平均值。 4 地理标志产品保护范围 商洲枳壳的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》 批准的范围，为江西省新干县现辖行政区域，见附录A。 5 分级 商洲枳壳根据感官指标分为一级和二级两个级别。 6 要求 1 DB36/T 786—2018 6.1 自然环境 中亚热带湿润气候区，年平均气温应在17.6℃左右，平均最低温5.0℃，平均最高温29.0℃，极端 最低温-12.5 ℃,无霜期平均273d，年平均降水量为1571.8mm，年平均日照时数为1684.8h，年平均积温 4500℃。海拔34m～200m，砂壤土或坡度<10°的红壤坡地，pH值5.8～6.5。 6.2 品种 来源于《中国药典》枳壳条款规定的酸橙栽培变种：臭橙（Citrus aurantium ‘Xiucheng’）或香橙（Citrus aurantium ‘Xiangcheng’）。 6.3 关键栽培技术 6.3.1 栽植 按行距4m～5m、株距3m～4m、春秋季均可定植，栽植深度以嫁接口露出地面为度。 6.3.2 施肥 结果树以有机肥为主，每年施肥2次，萌芽肥于2底3月初施入，秋冬基肥于10月底前施入，开浅沟 施肥，根据树大小，全年施肥量为油菜枯饼肥8kg～12kg、磷肥1kg。幼树以促发新梢为目标，施肥以速 效性肥料如尿素、复合肥和沼气液为主。 6.3.3 修剪 以自然开心形或圆头形培养树冠。 6.3.4 采收 6.3.4.1 采收时间 6月底～7月上中旬。 6.3.4.2 采收方法 晴天露水干后采收，及时加工或在阴凉处铺摊待加工。 6.4 产品加工 6.4.1 传统加工 摊开日晒，避免在水泥地上直接暴晒。 6.4.2 烘干加工 将采下的鲜果及时横剖两半，平摊烘干，温度控制在60℃至65℃以内，时间6h～8h，发汗24h，反 复烘干至含水量12%”。 6.5 感官指标 本品为半球形，直径3cm～5cm；外表面绿褐色或黑褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室； 有明显的花柱残迹或果梗痕。剖面果肉黄白色，内囊黑褐色，内藏种子，内横剖面外翻如覆盆状，果肉 厚0.5cm～1.3cm，瓤囊11个～14个，质坚硬，不易折断，具浓郁芳香气味。二级枳壳感官指标应符合表 1要求。 2 DB36/T 786—2018 表1 感官指标 项 指 目 标 一级 二级 半球形，外表面绿褐色或黑褐色，有颗粒突起，突起的顶端有 表面绿色或褐棕色，有颗粒突起，切面黄 凹点状油室，切面黄白色或淡黄色，内横剖面外翻如覆盆状。 白色或淡黄色，内横剖面外翻如覆盆状。 质地 瓤小，质坚硬，体重 瓤小，质坚硬，体重 气味 味苦微酸，气味浓郁芳香 味苦微酸，气清香 肉厚 肉厚≥0.7 cm 肉厚≥0.5 cm 外观 6.6 理化指标 应符合表2要求。 表2 理化指标 项 目 指 标 挥发油，% ≥ 0.2 柚皮苷，% ≥ 4.8 新橙皮苷，% ≥ 3.5 辛弗林，mg/g ≥ 0.3 水分，% ≤ 12 ≥ 0.6399 3 密度，g/cm 6.7 重金属及农药残留指标 应符合WM/T 2规定。 7 试验方法 7.1 感官检验 按《中华人民共和国药典（2015年版一部）》枳壳项下性状的描述检测。 7.2 理化检验 7.2.1 挥发油 按《中华人民共和国药典（2015年版一部）》枳壳项下性状的描述检测。 7.2.2 柚皮苷 按《中华人民共和国药典（2015年版一部）》枳壳项下性状的描述检测。 7.2.3 新橙皮苷 按《中华人民共和国药典（2015年版一部）》枳壳项下性状的描述检测。 7.2.4 辛弗林 3 DB36/T 786—2018 按照《中华人民共和国药典（2015年版四部）》附录Ⅵ D高效液相色谱法测定。 7.2.5 水分 按照《中华人民共和国药典（2015年版四部）》附录Ⅸ H水分测定法第二法测定。 7.2.6 密度 参照GB/T 1933标准规定，测出试样的质量、体积，求出试样的密度。 7.3 重金属及农药残留 按照WM/T 2规定项目和方法测定。 8 检验规则 8.1 组批 在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次。 8.2 抽样 按《中国药典》IV部中药材抽样方法取样。 8.3 判定规则 8.3.1 合格品判定 8.3.1.1 常规检测 8.3.1.2 品质特征（感官特征）和理化指标均符合本标准规定的，判为合格产品。 8.3.1.3 型式检验为全项目检定，均符合本标准要求规定的，判为合格产品。 8.3.2 不合格品判定 8.3.2.1 品质特征（感官特征）不符合本标准规定的，判为不合格品。 8.3.2.2 品质特征（感官特征）符合规定，但理化指标和重金属及农药残留指标中有一项不符合本标 准规定的，仍判为不合格品。不合格项可进行复验。 8.4 复验 8.4.1 复验抽样数为本标准 8.2 条规定的 2 倍。 8.4.2 首次复验结果仍有不合格项目，允许再次复验。再次复验为终验。再次复验的抽样