ICS 03.100.10 A 10 DB44 广 东 省 地 方 标 准 DB44/T 2188—2019 跨境电商冷链物流管理要求 Cross border e-commerce cold chain logistics management specification 2019 - 09 - 09 发布 广东省市场监督管理局 2019 - 12 - 01 实施 发 布 DB44/T 2188—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 基本要求 .......................................................................... 1 5 验货管理 .......................................................................... 2 6 贮存保管 .......................................................................... 3 7 运输配送 .......................................................................... 3 8 追溯体系 .......................................................................... 3 附录 A（资料性附录） 水产品及其他产品温、湿度参考值 .................................. 5 I DB44/T 2188—2019 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由广东省冷链协会提出。 本标准由广东省商务厅归口。 本标准起草单位：广东省冷链协会、广东南方冷链物流发展促进中心、广州冷藏行业协会、广东合 捷国际供应链有限公司、广州炜洹贸易有限公司。 本标准主要起草人:李健华、李杞容、谭燕红、梁钢、曹康、麦国光、郑伟生、杜子坤。 II DB44/T 2188—2019 跨境电商冷链物流管理要求 1 范围 本标准规定了跨境电商冷链物流活动的组织、人员、设施设备、验货管理、贮存保管、运输配送以 及追溯体系的管理要求。 本标准适用于保税仓内跨境电商的进口商品冷链物流管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5600 铁道货车通用技术条件 GB/T 7392 集装箱的技术要求和试验方法保温集装箱 GB/T 22918 易腐食品控温运输技术要求 GB 28009 冷库安全规程 GB 29753 道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法 GB/T 30134 冷库管理规范 QC/T 449 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 SB/T 10728 易腐食品冷藏链技术要求果蔬类 SB/T 10730 易腐食品冷藏链技术要求畜禽肉 SB/T 10928 易腐食品冷藏链温度检测方法 WB/T 1063 冷链从业人员职业资质 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冷链 cold chain 根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。 ［GB/T 18354-2006，定义4.20］ 3.2 冷链物流 cold chain logistics 以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段，使冷链物品从生产、流通、销售到消费者的各个环节始终处 于规定的温度环境下，以保证冷链物品质量，减少冷链物品损耗的物流活动。 ［GB/T 28577-2012，定义3.4］ 1 DB44/T 2188—2019 4 基本要求 4.1 组织要求 4.1.1 从事跨境电商的企业应符合相关的资质要求，具备开展电子通关的软硬件条件，向相关部门申 请备案。 4.1.2 从事跨境电商冷链物流的有关单位应制定冷链仓储、加工、运输、分拣与配送环节的质量控制 方案。 4.1.3 从事跨境电商冷链物流的有关单位应制定信息系统规划实施、可追溯体系及安全和健康保障管 理制度。 4.1.4 从事跨境电商冷链物流的单位及人员，应遵守法律和商业道德，公平参与市场竞争，履行相关 方权益保护等义务，承担产品和服务质量责任，接受政府和社会的监督。 4.2 人员要求 4.2.1 从事跨境冷链物流从业人员，应符合 WB/T 1063 要求，并具备相应的专业知识、专业技能。 4.2.2 从事跨境冷链物流从业人员，应接受冷链物流仓储、加工、运输、分拣与配送的业务培训和应 急预案的演练。 4.2.3 直接接触跨境冷链商品的人员应按规定进行健康体检。 4.3 设施设备要求 4.3.1 冷藏库应符合 GB 28009 的规定和要求，应具有视频监控、温湿度监测装置，监测布点应经过验 证，装置具有自动调控、自动记录及报警功能。 4.3.2 冷藏运输装备应符合 GB 29753、 GB/T 5600、 GB/T 7392 的规定和要求，应具有制冷设备和自 动温湿度监控记录设备，实施实时温度监测。同车不同温度要求的商品运输和配送，应有温区隔离措施。 4.3.3 保温箱应根据不同材质、不同配置方式以及环境温度进行保温性能验证，并在验证结果支持的 范围内进行运输和配送。 4.3.4 建立健全跨境电商商品贮存、运输设施设备档案，并对其运行状况进行记录。记录至少保存 24 个月。 4.3.5 跨境电商商品贮存、运输设施设备应具有校准方案、定期维护方案和应急预案，有专人定期进 行检查、校准、清洁、管理和维护，并有记录。记录至少保存 24 个月。 5 验货管理 5.1 进口冷链货物前，应登录跨境贸易电子商务平台，导入电子订单、物流运单以及支付单，接受相 关部门的法定检验及监管。 5.2 跨境电商商品接收时，应当审核跨境电商商品的备案资料内容是否完整、准确，包括但不限于商 品名称、生产商、生产地、生产批次、商品保质期、营养成分表（仅限于有配料的加工产品）、储存和 运输的温湿度等信息。 2 DB44/T 2188—2019 5.3 应根据跨境电商商品的贮存温度要求选择适宜温度条件场所（包括查验），不得将其置于阳光直 射、热源设备附近或其它周围环境可能影响质量的地方。 5.4 收货方收货时应检测商品温度，检测仪器与方法应符合 SB/T 10928 规定。 5.5 跨境电商商品收货时，收货方应索取运输交接单，做好实时温度记录并签字确认。涉及多个交接 环节的，每个交接环节的收货方都要签收实时温度记录表。 6 贮存保管 6.1 跨境电商冷链果蔬与禽畜类商品贮存的温湿度按 SB/T 10728、SB/T 10730 执行,水产品及其他温 湿度参考值详见附录 A.1、A.2。 6.2 贮存商品时（包括查验），应按其温湿度要求、是否有气味交叉影响进行分品类、批次存放，不 同温度要求、不同品类或批次、容易串味的跨境电商商品不得混放。 6.3 贮存仓库内单件商品或集装单元所有商品应置于托盘上，与墙、柱的间距应至少 10 cm 以上并符 合 GB/T 30134 规定。 6.4 应每天对跨境商品进行质量抽检，并做好质检记录。如发现质量异常，应先行将其移至暂存区并 进行异常标识隔离，暂停发货，做好记录；必要时送检验部门查验，并根据检验结果处理。 6.5 应加强对有质量问题商品的管理，要有专门记录、备案和应急处理方案。 7 运输配送 7.1 跨境电商商品的分割加工、配送备货、分包拼箱、装箱装车均应处于适宜环境中。 7.2 用冷藏车运输跨境商品时，应根据其温度要求选择冷藏车，装冷冻商品的冷藏车应预冷到-10 ℃ 及以下，装冷藏商品的冷藏车应预冷到 5 ℃及以下。 7.3 多温区运输或配送时，不同温区应采用保温分隔措施，并将不同温度要求的商品按对应的温区合 理码放。低于-25 ℃及以下的冷链商品不宜采用多温运输或配送。 7.4 装货前应对冷藏车及车载设施设备进行检查，确保所有的设施设备正常并符合温度要求。在运输 过程中，要及时查看温度记录显示仪，如出现温度异常情况，应及时报告并处置。 7.5 跨境电商商品配送时，应在规定时限内送达，货物运输应符合 GB/T 22918 的规定。送达时应做好 记录和客户签收。 8 追溯体系 8.1 应以人工或电子方式记录各项仓储、加工、运输、分拣与配送信息。 8.2 应建立流程节点交接制度，实现温湿度全程可追溯。 8.3 跨境电商商品追溯记录统一储存至该商品有效日期后 12 个月。 8.4 应按危害分析及关键控制点等规定，进行相关批次商品追溯。 3 DB44/T 2188—2019 8.5 进口商品在第三方海外仓和国内保税仓进行分割、分包后形成的商品，应符合《食品安全法》第 九十八条规定。 4 DB44/T 2188—2019 AA 附 录 A （资料性附录） 水产品及其他产品温、湿度参考值 表A.1 水产品温、湿度参考值 序号 商品名称 温度（℃） 相对湿度（%） 贮存期 一、鱼类 1 鳕（条冻） -25 95～100 12 个月 2 冻鲑鱼（条冻） -25 95～100 6 个月 3 冻金枪鱼 -50 95～100 运输箱体温度≤45℃ 4 鳕鱼片（500 克装） -20 95～100 8 个月 1 半单冻红虾（500-2000 克盒装） -25 95～100 12 个月 2 半单冻白虾（500-2000 克盒装） -20 95～100 12 个月 3 冻龙虾（单冻散装） -23 95～100 6 个月 4 冻龙虾（保护包装） -25 95～100 12 个月 5 冻龙虾（