ICS  11.120.99 C 23 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3031—2017 中药材加工技术规程 何首乌 Technical procedures for the processing of Chinese medicinal materials Fleece-flower root 文稿版次选择 2017 - 12 - 30 发布 安徽省质量技术监督局 2018 - 01 - 30 实施 发 布 DB34/T 3031—2017 前    言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽海鑫药业有限公司提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽海鑫药业有限公司、安徽盛海堂中药饮片有限公司、安徽省亳州市医药有限 公司、亳州市民兴中药材种销农民专业合作社、芜湖市食品药品稽查支队、安徽工匠质量标准研究院有 限公司。 本标准主要起草人：陈子海、冯永军、许宇振、唐超、史玉霞、翟利梅、郭雪连。 I DB34/T 3031—2017 中药材加工技术规程 何首乌 1 范围 本标准规定了何首乌加工工艺流程、采收、干燥、包装和贮藏的要求。 本标准适用于何首乌的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 《中华人民共和国药典》2015年版（一部） 3 加工工艺流程 采收 4 清洗 预干燥 切片 干燥 包装和贮藏 采收 4.1 时间 何首乌为多年生植物，生长期 3 年以上，秋冬季节采收。 4.2 方法 4.2.1 4.2.2 4.2.3 5 清除地上的藤蔓，然后沿茎基部周围下挖。 根条露出后,挖开块根周围的土。 用机械或人工的方法取出根条，剪去根须，晾晒 2 天～3 天，除去泥土。 环境条件 生产操作场所，应按照 GB 14881 的规定执行。 6 6.1 加工 清洗 1 DB34/T 3031—2017 削去根条两端，清洗干净至表面无泥沙，生产加工用水应符合 GB 5749 的规定。 6.2 预干燥 将清洗后的何首乌置于热风循环烘箱内，45℃干燥 4 h～5 h，除去表面部分水分。 6.3 切片 将预干燥的何首乌人工切成片，按表1 分成 3 级，再分别进行干燥。 表1 切片分级 片 等级 6.4 厚度 直径 /mm /mm 大 30 ～40 50 ～60 中 20 ～30 40 ～50 小 10 ～20 20 ～40 干燥 6.4.1 热风循环烘箱干燥 热风循环烘箱干燥分为两个阶段。 ——第一阶段：干燥温度控制在 50℃，干燥时间 5 h～11 h，水分为 40%以下。进行冷却 10 h 以 上。 ——第二阶段：干燥温度控制在 65℃。干燥时间 5 h～6 h 后，水分应小于 10％。 6.4.2 隧道式微波干燥 6.4.2.1 调试 6.4.2.1.1 取大小不等的何首乌，分别进行调试。 6.4.2.1.2 均匀平铺在传送带，无空隙。 6.4.2.1.3 开启微波设备，进行调试，实时观察，连续实验三次，确定不同大小的何首乌干燥最佳时 间、传动速度及水分。 6.4.2.2 微波设备运行参数 微波频率：2450±50 MHz 输出功率：30 KW（可调） 微波功率：15 KW 传动速度：1 m/min 6.4.2.3 微波干燥 分二个阶段进行，应符合表2 的规定。 2 DB34/T 3031—2017 表2 阶段指标 第一阶段 等级 7 第二阶段 时间 传动速度 水分 时间 传动速度 水分 （min） （m/min） （％） （min） （m/min） （％） 大 35 1 ≤40 30 1 ≤10 中 30 1 ≤40 30 1 ≤10 小 25 1 ≤40 20 1 ≤10 质量要求 应符合《中华人民共和国药典》2015年版（一部）。 8 8.1 包装和贮藏 包装 8.1.1 可采用聚乙烯编织袋和麻袋包装。包装材料应清洁、干燥、无污染、无异味、无破损。 8.1.2 标签应按照 GB 7718 的规定执行，标识应按照 GB/T 191 的规定执行，包装应按照 SB/T 11182 的规定执行。 8.2 贮藏 8.2.1 应贮藏在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味、无污染、避光的专用仓库中。地面应整洁、无缝 隙、易清洁。必要时安置空调及除湿设备。 8.2.2 应有防老鼠、虫的措施。药材应放在货架上，与墙壁保持足够距离，防止虫蛀、霉变、腐烂等 现象发生，并定期检查。 _________________________________ 3