ICS 65.140 B 47 DB4228 恩施土家族苗族自治州地方标准 DB4228/T 038—2019 基于活框养殖的 恩施中蜂蜂蜜生产技术规程 Technical regulations for production of Enshi Apis cerana honey based on live frame breeding 2019-04-22 发布 恩施土家族苗族自治州市场监督管理局 2019-07-01 实施 发布 DB4228/T 038—2019 前 言 本标准根据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州畜牧兽医局、鹤峰源 汁蜜蜂业开发有限公司、鹤峰县中华蜜蜂蜂业协会、来凤县尚风寨蜜蜂养殖专业合作社、咸丰县天财地 宝生态农业有限责任公司、湖北鹤峰生态农业有限公司、湖北省富硒产业技术研究院、恩施州硒应用技 术与产品开发研究院。 本标准主要起草人：李卫东、黄光昱、陈永波、胡百顺、向极钎、樊家英、喻明国、秦邦、刘淑琴、 张朝阳、朱云芬、陈娥、熊倩、李必钦、明佳佳、康宇、孟祥安、姚俊、冉继业、李卫红、赵驰宇。 本标准的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不应承担识别这些专利的责任。 本标准实施应用中的疑问，可咨询管理归口、技术归口单位；对本标准的有关修改意见建议请反馈 至标准化行政主管部门、管理归口、技术归口单位，或者该标准的主要起草单位。 本 标 准 管 理 归 口 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 ， 联 系 电 话 ： 0718-8222203， 邮 箱 ： [email protected]。 本标准的技术归口单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院，联系电话：0718-8414857，邮箱： [email protected]。 标准化行政主管部门：恩施土家族苗族自治州市场监督管理局，联系电话：0718-8416644，邮箱： [email protected]。 本标准主要起草单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院，联系电话：13986853154，邮箱： [email protected]。 I DB4228/T 038—2019 基于活框养殖的恩施中蜂蜂蜜生产技术规程 1 范围 本标准规定了基于活框养殖的恩施中蜂蜂蜜生产的术语和定义、蜂场建立、蜂群培育管理、取蜜与 贮存。 本标准适用于恩施州活框养殖的中华蜜蜂天然蜂蜜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 14963 GB/T 19168 NY/T 1160 NY/T 5030 3 食品安全国家标准 蜂蜜 蜜蜂病虫害综合防治规范 蜜蜂饲养技术规范 无公害农产品 兽药使用准则 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 恩施中蜂蜂蜜 Honey of Enshi Apis cerana 恩施州境内饲养的中华蜜蜂采集植物的花粉、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而 成的天然甜物质。 3.2 活框养殖 Live frame breeding 巢脾固定在活动巢框内，巢框能在蜂箱内移动的养殖方法。 4 蜂场建立 4.1 建场条件 4.1.1 蜂农 身体健康，无传染性疾病，具备养蜂及蜂蜜生产知识。 4.1.2 蜜源 应符合 GB 14963 的规定。以油菜、荞麦、党参、盐肤木、柃木、木姜子、刺莓、乌桕、柑橘等蜜 源植物为主。 1 DB4228/T 038—2019 4.1.3 蜂种 华中中蜂。 4.1.4 生产工具 蜂箱、巢础、防蜂罩、蜂刷、割蜜刀、喷烟器、摇蜜机、蜜桶、过滤网等。 4.2 场地要求 应符合 NY/T 1160 的规定。 4.3 蜂箱排列 蜂巢门前应宽敞无阻。养殖蜂箱间隔3 m~5 m，前低后高，左右平衡，箱底离开地面10 cm~20 cm； 交尾群蜂箱应放在距离蜂场5 km以外。 5 蜂群培育管理 5.1 采蜜群培育 采用奖励饲喂和更换蜂王，培育强群；蜜源植物开花前清理蜂巢。 5.2 采蜜期管理 5.2.1 扩大蜂巢 适当加脾，确保蜂脾相称。加脾时，先将空脾放入清洁的2%的淡盐水中浸泡1 h，清洗后先放入蜂 巢靠隔板，待蜂脾做到2/3后放入中间，1d~3 d后检查一次。 5.2.2 控制分蜂热 调整群势，及时加脾或将封盖子脾调给弱群，弱群中的空脾调给强群。控制分蜂热，保持强群，把 两个以上的弱群并为一群，或将弱群并入强群，用稀蜜水等有气味的物质使蜂群气味混合，其它要求参 照NY/T 1160执行。 5.2.3 组织采蜜群 采蜜期宜使用主副群加浅继箱方式生产，采集蜂以每脾2000只以上为宜。 5.3 防暑降温 夏季应适时放宽蜂路，草帘遮阳，加大巢门，打开通风口和纱窗，补充喂水。 5.4 病敌害防治 应符合GB/T 19168、NY/T 5030的规定。 5.5 适时转地 根据蜜源植物开花流蜜时期适时转地。 6 2 取蜜 DB4228/T 038—2019 6.1 时间 白露前后至寒露前，选择在晴天开箱对超过 2/3 蜜房成熟封盖的蜜脾取蜜，全年采收 1 次为宜。 6.2 器具 取蜜器具及容器应清洗、消毒灭菌。 6.3 方法 6.3.1 提脾抖蜂 提起蜜脾用腕力将蜜蜂抖落入箱，用蜂刷将剩余蜜蜂刷入箱内。 6.3.2 摇蜜 在洁净区将蜜脾斜靠在割蜜容器上，由下向上平行挪动割蜜刀，割完两面的封盖蜡，放入摇蜜机中， 摇净一面后，翻面再摇。操作过程中注意保护子脾，将取完蜂蜜的巢脾立即返还蜂群。 6.3.3 过滤装通 摇蜜机内的蜂蜜经50目以上的滤网过滤，存放在清洁卫生的蜜桶中。 7 贮存 贮存场地应清洁卫生，盛装蜂蜜的容器应离地、离墙 20 cm 以上，远离污染源，不得与有毒、有害、 有异味物质同库、同处贮存。防潮湿，防阳光直射。 ________________________ 3