ICS 03.100.20 A 10 浙 江 DB3308/T 省 衢 州 市 地 方 标 准 DB 3308/T 062—2020 茭白绿色生产技术规范 Technical Standard for Green Production of Wild Rice Stem 2020 - 01 - 17 发布 衢州市市场监督管理局 发 布 2020 - 02- 27 实施 DB 3308/T 062—2020 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由衢州市农业农村局归口。 本标准起草单位：衢州市衢江区农业农村局、浙江省农业科学院、浙江省农产品质量安全学会、衢 州市衢江区茭阳家庭农场。 本标准主要起草人：程萱、周爱珠、甘宏信、郑蔚然、王祥云、刘慧琴、李朝森、程慧林、林燕清、 郑春磊、孙利梅、林晓军、舒水根、郑雪玉、宋建忠、郑国珍。 本标准为首次发布。 I DB 3308/T 062—2020 茭白绿色生产技术规程 1 范围 本标准规定了茭白生产的术语和定义、产地要求、品种选择、栽培技术、病虫害防治、采收及生产 档案等要求。 本标准适用于茭白绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 3.1 雄茭 未被菰黑粉菌寄生、茎秆不能膨大形成茭白产品的茭白植株。 3.2 灰茭 肉质茎冬孢子堆较多，致使品质下降丧失商品价值的茭白。 3.3 游茭 茭白根状茎上长出的植株。 3.4 有效分蘖 由茎基部侧芽节间萌发生长出的能够形成正常商品茭白的植株。 3.5 种墩 留种繁殖用的茎丛。 3.6 1 DB 3308/T 062—2020 叶枕 叶片与叶鞘连接处的外侧，呈近似三角形，又称茭白眼。 3.7 薹管 茭白肉质茎以下的茎秆。生产上主要采集肉质茎以下至土壤下面5厘米左右，节间相对较长的部分 茎秆。 4 产地要求 产地环境应符合NY/T 5010的规定。土壤有机质含量在25 g/kg以上、pH 6～7为宜，栽培地块地势 平坦、水源丰富、排灌便捷。高山单季茭白应选择具有高山气候特点，海拔在500m～1200m的区域， 光照好、土层深厚、有水源、保水保肥力强的田块，以凉水经过的水田或近水库灌溉的地块为宜。 5 品种选择 应选择优质、抗性强、丰产性好的品种。单季茭白可选择金茭1号、金茭2号等品种；双季茭白可选 择龙茭2号、浙茭3号、余茭4号等品种。 6 栽培技术 6.1 育苗 6.1.1 种株选择 每年开展种株选择工作，清除雄茭、灰茭及混杂变异株，重复2个生产季仍表现优良种性的，即可 作为种株留用。选择符合品种特性，株型整齐、无灰茭和雄茭、采收期集中、孕茭率高、结茭部位较低 的植株做好标记。 6.1.2 寄秧育苗 茭白采收后1个月，挖出种墩，分开薹管寄秧。行距50cm，株距15cm。 6.1.3 二段育苗 双季茭白宜采用二段育苗。翌年3月中旬至4月上旬，苗高15cm～20cm时分株移植到秧田，株行距50cm ×50cm。 6.2 整地施基肥 定植前7d～10d施基肥，每667㎡施腐熟农家肥2000kg～2500kg，或商品有机肥500kg～900kg，商品 有机肥应符合NY 525规定。翻耕20cm～30cm土层，耙平，达到田平、泥烂。 2 DB 3308/T 062—2020 6.3 定植 单季茭白在4月上旬，苗高20 cm～25cm时定植，密度80 cm×40cm，每667㎡1900株～2000株。 双季茭白经二段育苗后，早熟品种 6 月中下旬定植，行距 100cm～110cm，株距 50cm～60cm，每 667 ㎡ 1100 株～1300 株。晚熟品种于 7 月中下旬定植，行距与株距和早熟品种相同。 6.4 6.4.1 追肥 单季茭白 2 2 追肥分3～4次，在缓苗后至分蘖期，每667 m 施尿素5kg～10kg；定苗后，每667 m 施尿素10kg～20kg、 2 复合肥（N17-P5-K23）20kg～25kg，隔10d～15d视苗情再追施一次；孕茭初期，每667m 施复合肥 （N15-P5-K25）30kg。 6.4.2 双季茭白 2 秋茭生长季节追肥分3次，在缓苗后至分蘖期，每667 m 施尿素15kg～20kg、氯化钾10kg～15kg； 2 2 定苗后，每667 m 施复合肥（N17-P5-K23）30kg～40kg；孕茭初期，每667m 施复合肥（N15-P5-K25）70kg。 2 2 夏茭生长季节追肥分3次～4次，在萌芽后，每667m 施尿素5 kg～10 kg；定苗后，每667 m 施复合 2 肥（N17-P5-K23）30kg～40kg，隔10d～15d视苗情再追施一次；孕茭初期，每667 m 施复合肥（N15-P5-K25） 30kg。 6.5 用水管理 茭白在整个生长期间水位的高低随着不同的生育阶段进行调节。应按照“浅水移栽、深水活棵、浅 水促蘖，适时搁田、深水孕茭、浅水收获”原则。 6.5.1 单季茭白 定植至分蘖前期保持3cm～5cm的水位；分蘖后期控制水位10cm～12cm；定苗后搁田至土壤表层出现 细小的龟纹裂，搁田后灌水至5cm水位，孕茭期逐步加深至15cm～20cm。追肥和施药等田间操作时水位 应控制在3cm，3d后逐渐恢复水位。 6.5.2 双季茭白 秋茭浅水定植后15d～20d内保持8cm～10cm水位；分蘖前中期保持2cm～3cm水位，分蘖后期控制在 10cm～12cm水位，分蘖期间宜搁田1次～2次；孕茭期控制10cm～12cm水位；采收期控制3cm～5cm水位。 翌年夏茭出苗期保持田水湿润，分蘖前中期控制2cm～3cm浅水位；分蘖后期至孕茭期间，控制10 cm～15cm水位；采茭期控制15cm～20cm深水位。追肥和施药等田间操作时应控制浅水位，3d后逐渐恢复 水位。 6.6 间苗 2 茭白出苗后应及时间苗，除去游茭苗，并控制每丛苗数，单季茭白每667 m 有效分蘖苗15000株～ 2 18000 株，双季茭白每667 m 有效分蘖苗18000株～24000株。 6.7 大棚茭白棚室管理 3 DB 3308/T 062—2020 在 12 月下旬至翌年 1 月上旬选择晴朗无风天气盖膜封棚，翌年 4 月 5 日前后揭膜。田间管理除施 追肥时需开棚门通风以防棚内氨气伤苗外，其它与露天夏茭管理基本无异。 6.8 除草 宜选择人工除草和茭田养鸭除草方式，在定植成活后开始耘田除草并除去老叶。 6.9 清洁田园 茭白植株枯黄后，将茭墩齐泥割除地上部植株，并运出田外集中处理。 7 病虫害防治 7.1 主要病虫害 主要病虫害有锈病、胡麻斑病、纹枯病、二化螟、长绿飞虱、螟虫、福寿螺等。 7.2 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高 效低毒低残留化学农药。 7.3 7.3.1 防治方法 农业防治 宜与非禾本科作物进行2年～3年轮作，选用抗病虫品种和无病种苗。加强田间管理，改善株间通透 性，合理灌溉，科学施肥。及时中耕除草，清除并集中处理茭白植株残体。 7.3.2 物理防治 7.3.2.1 杀虫灯诱杀 虫害可用频振式杀虫灯诱杀，放置要求具体按照产品说明布置，一般每 30 亩范围内设置 1 盏～2 盏频振式杀虫灯。一般每年 4 月上旬至 10 月上旬，每天傍晚开灯，次日清晨关灯，雨天不开灯。开灯 诱虫期间，每隔 2d～3d 清理一次冲袋和灯具，诱虫高峰期应每天清理一次。 7.3.2.2 昆虫性信息素诱杀 螟虫成虫发生期用昆虫性信息素诱杀，分布密度和诱芯更换周期应按产品说明书执行，一般每亩放 置 2 个～3 个诱捕器，一般天气 30d 更换一次诱芯，高温天气 15d～20d 左右换一次诱芯；零星发生田 块，应结合田间操作，人工摘除螟虫卵块、枯鞘，并带田外销毁。 7.3.2.3 福寿螺诱杀 福寿螺可采用在田间插高出水面 50 cm 左右高的绿杆引诱其产卵，插杆密度根据产卵多少增减，结 合人工捡螺摘卵进行防治。 4 DB 3308/T 062—2020 7.3.3 生物防治 采用茭白田套养鸭、鱼、鳖、泥鳅等控制茭白主要病虫；每亩施茶籽饼 10kg～15kg 防治福寿螺（鱼 蟹共养田慎用）；采用田埂种植芝麻或大豆、向日葵等蜜源植物，为天敌提供蜜源和庇护所，以保育天 敌种群发展，增进天敌的控害功能；采用香根草防治螟虫；采用赤眼蜂防治螟虫，避免高温和大雨天放 蜂；采用丽蚜小蜂防治长绿飞虱。 7.4 化学防治 按照 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则和 NY/T1276 农药安全使用规范总则要求执行。 根据主要病虫发生情况适期防治，严格掌握施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期，提倡交 替轮换使用不同作用机理的农药品种。主要病虫害化学防治方法参见附录 A。 8 采收 茭株孕茭部位显著膨大，叶鞘一侧开裂，露出0.5cm～1cm的白色肉质茎时及时采收。单季茭白一 般7月中下旬至9月下旬采收。露地双季茭白一般10月至12月采收秋茭，翌年5月至6月采收夏茭。大棚茭 白翌年4月中下旬采收夏茭。宜气温低时采收，秋茭2d～3d采收一次，夏茭1d～2d采收一次。 9 生产档案 应建立健全农药、肥料等农业投入品使用档案和生产档案，档案保存期为2年以上。 5 DB 3308/T 062—2020 附 录 A （资料性附录） 茭白主要病虫害防治方案 茭白主要病虫害防治方案见表 A.1 表A.1 防治 对象 锈病 胡麻叶 斑病 纹枯病 农药种类 孕茭期是 否禁止使 次数 期（d） 用 发病初期用喷雾，隔 7 天 -10 天再喷 1 次 2 14 是 3000-3500 20%腈菌唑 WP 1500 发病初期喷雾 1 10%苯醚甲环 唑 WG 2000-3000 发病初期喷雾 1 28 是 80%代森锰锌 WP 800 发病初期喷雾或分蘖期 喷防治 2 10 是 25% 吡 唑 醚 菌酯 WG 2000 发病初期喷雾 1 10 是 50%异菌脲 SC 1000 发病初期喷雾 2 20%三环唑 WP 800 发病初期喷雾 是 是 1 10 是 发