ICS 65.020.01 CCS B 01 贵 DB52 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1591—2021 马铃薯种薯质量追溯体系建设标准 Code of practice for establishment and implementation of quality tracing system for Seed potatoes 2021 - 03 - 23 发布 贵州省市场监督管理局 2021 - 07 - 01 实施 发 布 DB52/T 1591—2021 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 原则................................................................................................................................................................. 2 5 基本要求......................................................................................................................................................... 2 6 追溯信息的记录............................................................................................................................................. 3 7 实施................................................................................................................................................................. 3 附录 A（规范性） 贵州省马铃薯种薯质量追溯信息记录表....................................................................... 5 I DB52/T 1591—2021 前  言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。 本文件标准起草单位：贵州省农科院马铃薯/生物技术研究所/国家马铃薯改良中心贵州分中心、贵 州省农业农村厅、贵州省马铃薯工程技术研究中心。 本文件主要起草人：潘牧、陈超、黄萍、颜谦、李飞、陈恩发、何天久、卢扬、黄轶。 II DB52/T 1591—2021 马铃薯种薯质量追溯体系建设标准 1 范围 本文件规定了贵州省马铃薯种薯质量追溯体系建立与实施的原则、基本要求、追溯信息的记录及保 障质量追溯体系实施的种薯包装标识要求及企业内部管理要求。 本文件适用于贵州省内有组织的、规模化生产、运输、贮藏模式下的马铃薯种薯质量追溯。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 18133 马铃薯种薯 GB 20464 农作物种子标签通则 GB/T 22005 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求 GB/Z 25008 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 追溯体系 traceability system 能够维护关于产品及其成分在整个或部分生产与使用链上所期望获取信息的全部数据和作业。 3.2 追溯单元 traceable unit 需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。 3.3 批次 lot 相似条件下生产和加工的或包装的某一产品单元的集合。 1 DB52/T 1591—2021 3.4 批次标识 lot identification 对某一批次指定唯一标识的过程。 3.5 外部追溯 external traceability 对追溯单元从一个组织转交到另一组织时进行追踪和溯源的行为。 3.6 内部追溯 internal traceability —个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和溯源的行为。 3.7 基本追溯信息 basic traceability data 能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需信息。 3.8 扩展追溯信息 extended traceability data 除基本追溯信息外，与追溯相关的其他位息。 4 原则 4.1 应根据其需要实现的目标建立和实施相应的种薯质量追溯体系。 4.2 应按照 GB/T 22005 的通用原则和基本要求建立和实施种薯质量追溯体系。 4.3 在建立和实施种薯质量追溯体系时应考虑与其他管理体系的衔接性和兼容性。 4.4 在建立和实施种薯质量追溯体系时应考虑追溯执行的精准性以及效率和成本。 4.5 采用传统记录方式与现代计算机技术、网络技术、通汛技术、条码技术等相结合的原则建立和实 施种薯质量追溯体系。 5 基本要求 5.1 明确追溯单元、进行批次识别、明确追溯范围是内部追溯或外部追溯、种薯流向等。 5.2 及时记录和保留追溯信息。主要包括：从其供应方获得的信息、从产品的生产过程中获得的信息、 向顾客和供应方提供的信息。记录应真实、准确、及时、完整、持久、易于识别和检索，至少保留 3 年。 5.3 确定上述信息的编码原则。可按内部编码规则或按已发布的国家标准、行业标准的规定对追溯信 息进行编码。从业名编码、产地编码、产品编码、批次编码、追溯信息编码可按 NY/T 1761 的规定执行。 5.4 根据技术条件、追溯单元特性、实施成本等因素选择批次标识栽体。栽体可以是纸质文件、条码、 二维码或射频识别标签等。 5.5 采用国内通用编码规则，对追溯单元进行唯一标识，并将标识代码与其相关信息的记录一一对应。 2 DB52/T 1591—2021 6 追溯信息的记录 6.1 基本追溯信息和扩展追溯信息 种薯使用记录、种植生产信息、农药使用记录、肥料使用记录、灌溉记录、收获记录、运输记录、 出入库记录、交易记录。 6.2 马钤薯种薯追溯信息记录表 见附录A。 7 实施 7.1 内部管理要求 7.1.1 应制定种薯追溯体系的建立和实施计划。应明确追溯的目标、范围、实施内容、实施进度、保 障措施、责任主体等内容。 7.1.2 明确责任主体在各环节记录信息的责任、义务和具体要求。 7.1.3 指定专人负责种薯质量追溯系统各环节的组织、实施与监控，承担信息的记录、核实、上报、 发布等工作。 7.1.4 应配备必要的计算机、网络设备、标签打印设备、条码读写设备及相关软件等。 7.1.5 定期开展关于追溯记录、追溯程序、追溯操作规程等方面的培训。 7.1.6 追溯体系的监督、内部审核、评审、改进等，按照 GB/Z 25008 中的规定执行。 7.2 种薯质量要求、包装、标签、销售、追溯要求 7.2.1 质量要求 种薯的质量要求应按照GB 18133中的规定执行。 7.2.2 包装 所用的每一批次的包装物应大小一致；包装物应整洁、干燥、牢固、透气；每批次包装物上应标明 检验合格证或检验号，必要时应注明产地和生产批次；种薯净含量应一致并不低于包装上标识的净含量； 包装时应严防挤压、防机械损伤，防雨、防冻、防暴晒。 7.2.3 标签 种薯标签应符合 GB 20464 的规定：包装上应有产品标签，标签上应清晰明确标识：品种名称、商 标、级别、净含量、生产基地名称、生产企业（名称、地址、联系方式）、产地、收获日期、包装日期、 批次、贮藏方式、标识的内容应准确真实、使用规范的中文标识、标识上所有字迹应清晰、易于辨认和 辨识。 7.2.4 销售 包装销售时，种薯包装应有符合 GB 20464 要求的标签。销售者与采购者应留存销售登记单，销售 登记单上的登记内容与销售的马铃薯种薯包装物上的标识内容相同。 3 DB52/T 1591—2021 7.2.5 追溯 7.2.5.1 应在种薯包装或标签上加贴或印刷追溯仿息编码。追溯信息编码可按 NY/T 1761 中的规定执 行。 7.2.5.2 仓储物流企业应保持产品原有包装。若更换包装，应按原包装的标签内容重新标识，若包装 内容发生变化，应在新标签上如实更新标识。 7.2.5.3 仓储物流企业应保持产品原有的批次分别。若不得不进行并批、分批时，应保留产品的并批、 分批记录