贵 州 省 畜 禽 屠 宰 条 例 （2023年9月27日 贵 州 省 第 十 四 届 人 民 代 表 大 会 常 务 委 员 会 第 五 次 会 议 通 过 ） 目 　 　 录 第 一 章 　 总 　 　 则 第 二 章 　 屠 宰 场 （ 点 ） 设 立 、 变 更 与 撤 销 第 三 章 　 屠 宰 与 检 疫 检 验 第 四 章 　 产 品 经 营 与 管 理 第 五 章 　 监 督 管 理 第 六 章 　 法 律 责 任 第 七 章 　 附 　 　 则 第 一 章 　 总 　 　 则 第 一 条 为 了 加 －1－　强 畜 禽 屠 宰 管 理 ， 保 证 畜 禽 产 品 质 量 安 全 ， 保 障 公 　－2－众 身 体 健 康 ， 根 据 《 中 华 人 民 共 和 国 畜 牧 法 》 和 有 关 法 律 、 法 规 的 规 定 ， 结 合 本 省 实 际 ， 制 定 本 条 例 。 第 二 条　 本 省 行 政 区 域 内 的 畜 禽 屠 宰 及 其 监 督 管 理 活 动 ， 适 用 本 条 例 。 本 条 例 所 称 畜 禽 ， 是 指 人 工 饲 养 的 猪 、 牛 、 羊 和 鸡 、 鸭 、 鹅 。 本 条 例 所 称 畜 禽 产 品 ， 是 指 畜 禽 屠 宰 后 未 经 加 工 的 胴 体 、 肉 、 脂 、 脏 器 、 血 液 、 骨 、 头 （ 颈 ） 、 蹄 （ 爪 ） 、 皮 、 尾 、 翅 等 。 第 三 条 －3－　本 省 实 行 猪 、 牛 、 羊 定 点 屠 宰 、 集 中 检 疫 制 度 。 未 经 定 点 ， 任 何 单 位 和 个 人 不 得 从 事 猪 、 牛 、 羊 屠 宰 活 动 ， 农 村 地 区 个 人 自 宰 自 食 的 除 外 。 推 　－4－行 鸡 、 鸭 、 鹅 定 点 屠 宰 、 集 中 检 疫 制 度 。 县 级 人 民 －5－　政 府 可 以 根 据 实 际 情 况 确 定 并 公 告 实 行 鸡 、 鸭 、 鹅 　－6－定 点 屠 宰 的 区 域 。 实 行 定 点 屠 宰 的 区 域 ， 未 经 定 点 ， 任 何 单 位 和 个 人 不 得 从 事 鸡 、 鸭 、 鹅 屠 宰 活 动 ， 个 人 自 宰 自 食 的 除 外 。 在 边 远 和 交 通 不 便 －7－　的 农 村 地 区 ， 可 以 设 置 小 型 畜 禽 定 点 屠 宰 点 。 小 型 畜 禽 定 点 屠 宰 点 的 生 猪 产 品 仅 限 于 向 本 地 市 场 供 应 。 第 四 条 县 级 以 上 人 民 政 府 应 当 加 强 对 畜 禽 屠 　－8－