DB43/T2709—2023 43 湖 南 省 地 方 标 准ICS CCS 67.140.10 B 35 发 布 湖南省市场监督管理局桑植白茶栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of sangzhi white tea 2023-08发布-22 2023-11实施-22 DB43/T 2709—2023 I 目 次 前言 ································ ································ ································ ························ Ⅲ 1 范围 ································ ································ ································ ······················ 1 2 规范性引用文件 ································ ································ ································ ······· 1 3 术语和定义 ································ ································ ································ ············· 1 4 产地环境 ································ ································ ································ ················ 1 5 园地建设 ································ ································ ································ ················ 2 6 品种与种苗 ································ ································ ································ ············· 2 7 定植 ································ ································ ································ ······················ 3 8 田间管理 ································ ································ ································ ················ 3 9 档案管理 ································ ································ ································ ················ 4 附录A（资料性） 投入品出入库登记表 ································ ································ ··········· 6 附录B（资料性） 生产操作档案 ································ ································ ···················· 7 DB43/T 2709—2023 II DB43/T 2709—2023 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出 。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：桑植县茶业协会、湖南省茶叶研究所、桑植县农业农村局、湖南湘丰桑植白茶有 限公司、张家界西莲茶业有限责任公司、张家界万宝山茶业有限公司、张家界柏辉农贸开发有限公司、 张家界恒丰农业开发有限公司、张家界林丰茶叶科技开发有限公司、桑植县澧水韵茶叶有限公司、张家 界源丰成农业科技开发有限公司。 本文件主要起草人：伍孝冬、谷滔、瞿新华、严碧蓉、张帆、胡家连、雷雨、胡忠清、余海燕、谷 忠元、刘家红、王爱国、周光荣、向龙喜、包小村。 DB43/T 2709—2023 IV DB43/T 2709—2023 1 桑植白茶栽培技术规 程 1 范围 本文件规定了桑植白茶栽培的产地环境、园地建设、种苗与定植、田间管理与档案管理。 本文件适用于“桑植白茶”商标产品的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 11767 茶树种苗 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 桑植白茶 sangzhi white tea 特指采摘桑植县全域为核心地域生长的茶树嫩芽叶原料，通过萎凋、摇青、烘干和养茶工艺制成的 白茶产品。 4 产地环境 4.1 总体要求 应符合NY/T 391 的要求。 4.2 空气质量 应符合NY/T 391 的要求。 4.3 土壤 新建茶园宜选择土层厚度达到 80 cm以上的土壤，质地疏松、没有受到污染的 PH 4.5～6.5之间 的弱酸性土壤，以板页岩母 质土壤为首选，不得毁林开荒种茶。土壤环境质量应符合 NY/T 391 的 规定。 DB43/T 2709—2023 2 4.4 水质 茶园灌溉水质量应符合 NY/T 391 的要求。 5 园地建设 5.1 选址 新建茶园应选择交通方便、水源好、不渍水，海拔不超过 1500 m，平地或坡度≤ 25°的缓坡地。 5.2 规划 应符合NY/T 391 的要求。 5.3 建园方式 坡度5°以下的平地茶园按直行式，按行距 140 cm～180 cm开挖种植沟；坡度 5°～15°的缓坡茶 园沿等高线横向开垦，确保坡面相对一致，不规则坡面按“大弯随势，小弯取直”的原则 开垦；坡度为 15°～25°的陡坡茶园可以修筑梯田或者沿等高线横向顺势开垦 ,梯面宽度以 1.8 m～2.0 m为宜，坎高 1 m～2 m，倾斜度在 75°左右。 5.4 开垦 茶园开垦分初垦和复垦。 5.4.1 初垦在茶树种植前进行，要求全面深挖约 60 cm，并将士层内树根、茅草根、竹根、石块等清 除干净。开垦前先将荒地内的灌木、荆棘、杂草、地面乱石等杂物清除。零星的成林林木，只要不是长 在茶行位置上的，应尽量保留作防护林或遮荫树。梯式茶园的初垦工作，要注意梯田内侧的深耕。初垦 时翻起的土块不必打碎，以利风化。 5.4.2 复垦应在茶树栽植前进行，复垦深度要达 30 cm～40 cm，并进一步清除土中杂物，适当破碎、 疏松、整细土壤。 5.5 底肥 种植前应开沟施底肥，沟深 50 cm，宽50 cm，一次性施农家有机肥、厩肥、秸秆、绿肥、土杂肥 等5000 kg～6500 kg/667 m2，茶树专用复合肥或磷、钾肥 50 kg～65 kg/667 m2，肥土拌匀，覆盖绿肥 或稻草后覆细土。 6 品种与种苗 6.1 宜选用适应桑植产地环境条件、适制桑植白茶的茶树品种，兼顾早中晚品种搭配。 6.2 种苗质量应符合 GB 11767 的规定。 7 定植 7.1 茶苗运输 7.1.1 茶苗要及时运输，途中注意通风，不得风吹、日晒，必要时还要洒水。茶苗的远距离运输要做