ICS 67.140.20 B35 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2668.5—2016 热带作物品种试验技术规程 第5部分：咖啡 Regulations for the variety tests of tropical crops- Part5:Coffee 行业标准信息服务平台 2016-11-01发布 2017-04-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T2668.5—2016 NY/T2668《热带作物品种试验技术规程》分为7个部分： 第1部分：橡胶树； 第2部分：香蕉； 第3部分：荔枝； 第4部分：龙眼； 第5部分：咖啡； 第6部分：芒果； 第7部分：澳洲坚果。 本部分是NY/T2668的第5部分。 本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本部分由农业部农垦局提出。 本部分由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本部分起草单位：云南省德宏热带农业科学研究所、中国农垦经济发展中心、中国热带农业科学院 香料饮料研究所。 本部分主要起草人：周华、白学慧、郭铁英、孙娟、张洪波、李锦红、董云萍、杨积忠、陈明文、闫林、萧 自位、刘金。 行业标准信息服务平台 I NY/T2668.5—2016 热带作物品种试验技术规程 第5部分：咖啡 1范围 本部分规定了小粒种咖啡（CoffeaarabicaLinn.）、中粒种咖啡（CoffeacanephoraPierreexFroe hner）品种比较试验、区域试验和生产试验的技术要求。 本部分适用于小粒种咖啡和中粒种咖啡的品种试验 规范性引用文件 PUBLI 下列文件对于本 件，仅注日期的版本适用于本文 的 板本（包 有的修 文件 全使用 GB4285 药 食品安全 国家标准 食品中灰分的测定 GB5009 GB5009 食品安 国家标准 食品中蛋白质的测剂 GB/T 1009 中脂肪的测 GB/T 品中蔗糖的测 GB/T 50 植物类食品中粗纤维的测 09. 定 GB5009. 139Y 食品安全国 家标准 中咖啡因的测定 饮料 GB/T 83 05 浸出物测定 GB/T 33 肉眼 CENTE GB/T 50 保 食品中绿原酸 NY/T 35 咖 NY/T 咖 NY/T 169 NY/T30 描述 ISO4150 eencol analysis sieving) 3 品种比较试验 3.1试验地点 试验地点应能代表所属生 型区的气候、土壤、栽培条件和 产水平 3.2对照品种 对照品种应是已审（认）定的品种，或当地生产 上公知公用的品种。 3.3试验设计与实施 采用随机区组设计或完全随机设计，重复数≥3次。每个小区每个品种（系）20株。小粒种咖啡 种植密度按照NY/T922的规定执行；中粒种咖啡株距2.0m~2.5m、行距2.5m。产量等目标性状观 测数据年限3年，同一试验的每一项田间操作宜在同一天内完成 3.4采收与测产 当果实成熟度达到要求，及时采收，每个小区逐株测产，统计单株产量，并折算亩产量。 3.5观测记载与鉴定评价 按照附录A的规定执行。 1 NY/T2668.5—2016 3.6试验总结 对试验品种（系）的质量性状进行描述，对产量等重要数量性状观测数据进行统计分析，撰写品种比 较试验报告。 4品种区域试验 4.1试验点的选择 根据不同品种（系）的适应性，在至少2个省（自治区、直辖市）不同生态类型区设置≥3个试验点， 同时满足3.1的要求。 4.2试验品种的确定 4.2.1对照品种 满足3.2的要求，根据试验需要可增加对照品种。 4.2.2品种数量 试验品种数量≥2个（包括对照品种），当参试品种类型>2个时，应分组设立试验。 4.3试验设计 采用随机区组设计，重复数≥3次。每个小区每个品种（株系）≥20株，小粒种咖啡种植密度按照 NY/T922的规定执行；中粒种咖啡株距2.0m~2.5m、行距2.5m。产量等目标性状观测数据年限> 3年，同一试验的每一项田间操作宜在同一天内完成。 4.4试验实施 4.4.1种植 按照NY/T922的规定执行，苗木质量应符合NY/T358的要求。 4.4.2田间管理 土肥水、树体管理按照NY/T922的规定执行，病害防治按照GB4285和NY/T1698的规定 执行。 4.5采收和测产 按3.4的要求执行。 4.6观测记载与鉴定评价 按照附录A的规定执行。主要品质指标由品种审定委员会指定或认可的专业机构进行检测。以 抗锈病为育种目标的参试品种，由专业机构进行抗锈性鉴定。 4.7试验总结 怡息服务平台 对试验品种（系）的质量性状进行描述，对产量等重要数量性状观测数据进行统计分析，并按照附录 B的要求撰写区域性试验报告 5品种生产试验 5.1试验点的选择 满足4.1的要求。 5.2试验品种的确定 满足4.2的要求。 5.3试验设计 采用随机区组设计或对比试验，小粒种咖啡种植密度按照NY/T922的规定执行；中粒种咖啡株 距2.0m~2.5m、行距2.5m。其中：随机区组设计，重复数≥3次，一个试验点每个参试品种（系）的种 植面积≥3亩，小区内每个品种（系）≥1亩；对比试验，重复数≥3次，每个品种（系）每个重复的种植面 2 NY/T2668.5—2016 积≥1亩。产量等目标性状观测数据年限≥3年。 5.4试验实施 按照4.4的规定执行。 5.5采收和测产 当果实成熟度达到要求，及时采收。每小区随机选取正常植株10株，采收全部果实测产，统计株 产，并折算亩产量。 5.6观测记载与鉴定评价 按照4.6的规定执行。 5.7试验总结 对试验品种的质量性状进行描述，对产量等重要数量性状观测数据进行统计分析，并总结生产技术 要点，撰写生产试验报告。 行业标准信息服务平台 3 NY/T2668.5—2016 附录A （规范性附录） 咖啡品种试验观测项目与记载标准 A.1基本情况 A.1.1试验地概况 主要包括地点、经纬度 A.1.2气象资料 主要包括年均气温、最冷 年降水量、无霜期、日照 温、极 时数以及灾害天气等 A.1.3种苗繁殖 间瓶肥 种苗类型、定植时 情况、嫁接换种时间 S A.1.4田间管理情 兄 主要包括修剪 锄草、灌 溉、施肥、病虫害防治等 A.2 咖啡品种试 UR A.2.1观测项目 见表A.1 CE 内容 记载项目 角度），最长 度节 效叶颜色、成熟 分枝 对数 形状、叶面光泽、长 早数 花朵数、节花朵 植物学特征 实0 美脐、纵径、横径、侧 、颜售 犬、纵径、横径、侧 生物学特性 初人期 期0 期 理特性（商品 形态 味、粒度、缺陷豆率） 化学特性 作因含量、灰分含量、绿 品质特性 量、粗脂肪 工维含量、水 物含量）、杯品质量 丰产性 折亩产 、千糕 出米 抗逆性 抗锈病 其他 服务平台 A.2.2 鉴定方法 A.2.2.1植物学特征 按照NY/T3004的规定执行。 A.2.2.2生物学特征 按照NY/T3004的规定执行。 A.2.2.3品质特性 A.2.2.3.1商品豆色泽 按照GB/T15033的规定执行。 A.2.2.3.2商品豆形态 4 NY/T2668.5—2016 按照GB/T15033的规定执行。 A.2.2.3.3商品豆气味 按照GB/T15033的规定执行。 A.2.2.3.4商品豆粒度 按照ISO4150的规定执行。 A.2.2.3.5缺陷豆率 按照GB/T15033的规定执行。 A.2.2.3.6咖啡因含量 按照GB5009.139的规定执行 A.2.2.3.7灰分含量 按照GB5009 的规定 A.2.2.3.8绿原酸含量 按照GB 的是 A. 2.2.3. 9 按照G 50g9. 为规定执行 A. 2. 2. 3. 蛋白质含 按照 GB 5009.5 的规定执行 A.2.2.3 11 蔗糖含量 按照 GI .8的规定行。 A.2.2.3 12 粗纤 按照 A. 2. 2. 3. 13 水漫 按照 购规定 A. 2. 2. 3. 按照N A.2.2.4 丰 A. 2. 2. 4. 1 单株 当果实达到要求的成熟度 收，品比试验、区域性试验 需按定 株数每个小区逐株测产，统 的植株10株，采此 计单株果实产量；生 试验需每 机选 帮果实，统计单株产量。结果 以平均值表示，精确到 A.2.2.4.2折亩产量 根据A.2.2.4.1和3.3，折算由产量 示，精确到0.1kg。 A.2.2.4.3干鲜比 收获期间称取1kg成熟鲜果，去果皮，脱胶，晒干或烘干制成含水量11%的带壳干豆，再去种壳制 成标准商品豆，称取商品豆重。计算商品豆重与鲜果重的比例，重复3次。结果以平均值表示，精确到 0.1。 A.2.2.4.4千粒重 A.2.2.4.5出米率 用A.2.2.4.3中的带壳干豆样品，随机称取100g，去种壳制成标准商品豆并称重。计算商品豆重 占带壳干豆重的比例，重复3次。结果以平均值表示，精确到0.1%。 5