ICS _67. 060 B 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T18810—2002 糙 米 Husked rice 2002-08-12发布 2003-02-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 GB/T 18810—2002 前言 本标准质量要求的项目设置基本参照了日本标准《玄米》（农林省第三十二号昭和二十六年五月十 九日），其各项目技术指标综合我国国情进行了确定，并以“糙米整精米率”代替“糙米整粒率”和容重 本标准的附录A、附录B是标准的附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由国家粮食局标准质量管理办公室归口。 本标准起草单位：上海市粮食科学研究所、国家粮食局成都粮食储藏科学研究所、湖南省粮油科学 研究设计院、上海市粮食储运公司。 本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、谢华民、杜仲铺、俞敏、王杏娟、张令夫。 I 中华人民共和国国家标准 糙 GB/T 18810—2002 米 Husked rice 1范围 本标准规定了糙米的分类、定义、质量要求、检验方法及包装、运输和贮存要求 本标准适用于购销、贮存、运输、加工和出口的商品糙米。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB1350—1999 稻谷 GB/T5490—1985粮食、油料及植物油脂检验—般规则 GB5491—1985 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 -1985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5493—1985 粮食、油料检验 类型及互混检验法 GB/T5494—1985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T5496—1985 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹米检验法 GB/T5497—1985 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T5498—1985 粮食、油料检验 容重测定法 GB/T5502—1985 粮食、油料检验 米类加工精度检验法 GB 7718—1994 食品标签通用标准 3定义 本标准采用下列定义。 3.1糙米husked rice 稻谷经加工脱壳后的产品。 3.2早糊糙米early long-grain nonglutinous husked rice 早釉稻谷加工的糙米。 3.3晚糙米latelong-grainnonglutinoushusked rice 晚釉稻谷加工的糙米。 3.4梗糙米mediumto short-grainnonglutinoushusked rice 梗型非糯性稻谷加工的糙米。 3.5釉糯糙米 long-grainglutinoushusked rice 型糯性稻谷加工的糙米。 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-08-12批准 2003-02-01实施 1