ICS 67.080.10 B 31 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 22441—2008 地理标志产品 丁岙杨梅 Product of geographical indicationDing-ao bayberry 2009-01-01实施 2008-10-22发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 22441—2008 前言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标 志产品标准通用要求》制定。 本标准的附录A、附录B为规范性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本标准起草单位：温州市质量技术监督局瓯海分局、温州市瓯海区农林渔业局。 本标准主要起草人：黄胜华、黄建珍、赵友涂 GB/T22441—2008 地理标志产品丁岙杨梅 1范围 签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的丁岙 杨梅。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GBT8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T12456食品中总酸的测定 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射计法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 丁岙杨梅Ding-ao bayberry 在本标准第4章规定的范围内，按本标准生产技术生产，果实质量符合本标准要求的杨梅。其果实 圆球形，中等大小；果柄较长，果蒂呈黄红色圆球形突起；成熟后果面紫红色至黑紫色，色泽鲜艳：肉柱顶 端圆钝，肉质柔软多汁，甜酸适口。 3.2 肉柱 Eflesh columniation 果实可食部分的多汁囊状体 4地理标志产品保护范围 丁香杨梅地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 护规定》批准保护的范围，为温州市瓯海区现辖行政区域，见附录A。 5要求 5.1种植环境 5.1.1气候 年平均气温17℃～19℃，极端低温≥-5℃，极端高温≤38℃，≥10℃的年有效积温5500℃~ 6000℃，年平均降水量1700mm以上。 1 GB/T22441—2008 5.1.2土壤 海拔300m以下，pH值4.5～6.5，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥40cm，疏松，排水良好的砂质 红壤土，适宜种植丁岙杨梅。 5.2生产技术 生产技术见附录B。 5.3质量指标 5.3.1分级 丁香杨梅果实分为特级、一级、二级。 5.3.2感官指标 感官指标应符合表1规定。 表1感官指标 指 标 项 目 特级 一级 二级 圆球形，果形基本端正，允 圆球形，果形基本端正，允 果形 圆球形，果形端正 许有缺陷，无严重影响外观 许有轻微缺陷 畸形果 着色良好，淡紫红色至黑 色泽 着色良好，鲜艳，黑紫色 着色良好，紫红色至黑紫色 紫色 单果重/g 14 12 10 果面 果面洁净，无病虫为害症状 发育充实，顶端圆钝，组织 肉柱 顶端圆钝，组织较紧密 顶端圆钝，组织较紧密 紧密 风味、质地 酸甜适口、肉质柔嫩、多汁、无异味 5. 3. 3 理化指标 理化指标应符合表2规定。 表2理化指标 指 标 项 目 特级 一级 二级 可溶性固形物/% 10.5 10.0 总酸（以柠檬酸计)/% 1. 0 5.3.4卫生指标 5.3.4.1污染物限量指标 应符合GB2762的有关规定。 5.3.4.2农药最大残留限量指标 应符合GB2763的有关规定。 5.3.5净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定。 2 GB/T22441—2008 6试验方法 6.1感官指标 6.1.1果形、色泽、果面、肉柱采用目测法检验，风味、质地采用品尝法检验 6.1.2单果重量用感量0.1g的称量器称量，随机取50个单果的平均重量作为单果重量 6.2理化指标 6.2.1可溶性固形物 按ISO2173：2003的规定执行。 6.2.2总酸 按GB/T12456规定执行。 6.3卫生指标 6.3.1污染物限量指标 按GB2762规定的方法检验。 6.3.2农药最大残留限量指标 按GB2763规定的方法检验。 6.4净含量 按JJF1070的规定检验。 7检验规则 7.1组批 同一生产单位、同一产地、同一等级、同一包装日期的丁岙杨梅作为一个检验批次。 7.2抽样 按照GB/T8855规定执行。 7.3交收检验 检验合格的产品方可交收。 7.4型式检验 7.4.1有下列情形之一者应进行型式检验： 前后两次抽样检验结果差异较大： b)[ 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； c)[ 国家质量监督机构提出型式检验要求时。 7.4.2型式检验的内容为本标准5.3规定的项目。 7.5判定规则 7.5.1感官指标不合格个数和邻级果个数合计不超过10%，没有隔级果，且理化指标、卫生指标、净含 量均为合格，则该批产品判为合格。 量有一项不合格，则该批产品判为不合格 7.5.3对感官指标、果实等级检验不合格的，允许生产单位进行整改后申请复检 8标志、标签、包装、运输、贮存 8.1标志、标签 外包装上应标明产品名称（丁香杨梅）、产地、等级、净含量、装箱日期、地理标志产品专用标志、执行 标准编号等内容。标签应整齐、清晰、完整无缺。 3