ICS65.020.01 B 04 中华人民共和国国家标准 GB/T19630—2019 代替GB/T19630.1~19630.4—2011 有机产品 生产、加工、标识 与管理体系要求 Organic products-Requirements for production, processing, labeling and management system 2020-01-01实施 2019-08-30发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T19630—2019 目 次 前言 1 范围 规范性引用文件 2 3 术语和定义 生产 4.1 基本要求 4.2 植物生产 4.3 野生采集 4.4 食用菌栽培 4.5 畜禽养殖 4.6 水产养殖 12 4.7 蜜蜂养殖 15 4.8 包装、贮藏和运输 17 5 加 17 5.1 基本要求· 17 5.2 食品和饲料 17 5.3 纺织品 19 6 标识和销售 20 6.1 标识 20 6.2 有机配料百分比的计算… 20 6.3 中国有机产品认证标志· 21 6.4 销售： 21 7 管理体系 22 7.1 基本要求 22 7.2 文件要求· 22 7.3 资源管理 23 7.4 内部检查 24 7.5 可追溯体系与产品召回· 24 7.6 投诉。 24 7.7 持续改进 24 附录A（规范性附录）有机植物生产中允许使用的投入品· 25 附录B（规范性附录） 有机动物养殖中允许使用的物质 29 附录C（资料性附录） 评估有机生产中使用其他投人品的指南 32 附录D（规范性附录） 有机畜禽养殖中不同种类动物的畜（禽）舍和活动空间 35 附录E（规范性附录） 有机食品加工中允许使用的食品添加剂、助剂和其他物质 37 1 GB/T19630—2019 附录F（规范性附录） 有机饲料加工中充许使用的添加剂 42 附录G（资料性附录） 评估有机加工添加剂和加工助剂的指南 44 附录H（规范性附录）有机纺织品中使用染料的重金属和其他污染物含量指标. 46 参考文献 47 GB/T19630—2019 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 品第2部分：加工》、GB/T19630.3—2011《有机产品第3部分：标识与销售》、GB/T19630.4— 2011《有机产品第4部分：管理体系》。与GB/T19630.1~19630.4一2011相比，主要技术变化如下： 本标准将GB/T19630.1～19630.4一2011对应条款的内容合并，合并后各条款分别为范围、规 范性引用文件、术语和定义、生产、加工、标识和销售、管理体系，相应子条款的序号按现有框架 依次调整； ——修改了范围，将GB/T19630.1～19630.4一2011的范围合并，内容未变（见第1章）； 一规范性引用文件中删除了GB9137，增加了GB20814，GB2760改为不加年代号引用； 合并原GB/T19630.1～19630.4一2011中的所有术语和定义，删除有机农业和生物多样性的 定义，根据GB2760修改了加工助剂的描述，修改了有机产品、有机产品生产者、有机产品加 工者、有机产品经营者的描述，增加了有机生产和有机加工的定义（见第3章）； 污染物最高允许浓度”（见4.2.3）； -增加了植物生产可使用的清洁剂和消毒剂（见4.2.11.4)； 一将“野生植物采集”修改为“野生采集”（见4.3）； 删除了GB/T19630.1一2011中5.1.5的野生采集、食用菌栽培转换期的要求，相关内容在本 标准中增加（见4.3和4.4)； 修改了野生采集区环境条件的要求（见4.3.2）： 增加了对饲料收获及收获后处理、包装、贮藏和运输的要求（见4.5.4.1）； 修改了对畜禽户外运动的要求（见4.5.5.3）； 一 修改了着色剂的要求[见4.5.4.11d]]； 一增加了微生物制剂，用于防治畜禽疾病（见4.5.6.3）； 将“禁用物质”修改为“抗生素或化学合成的兽药（驱虫药除外）”（见4.5.8.5）； 删除了“以对畜禽安全的方式使用国家批准的杀鼠剂”； 4.6.2.2,4.6.3); 删除了水产饵料中“或认证机构许可的”的规定； 一增加了水产疾病防治的用药次数规定，删除了隔离的要求（见4.6.6.5）； 一在配料中去掉了有机转换成分； 一将“相应国家标准”更改为GB5749和GB2721（见5.2.1.4）； 一将“可使用下述物质作为加工过程需要使用的消毒剂：乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、二氧化氯和 过氧化氢。消毒剂应经国家主管部门批准。不应使用有毒有害物质残留的消毒剂”修改为“可 使用蒸汽，必要时使用表E.3列出的清洁剂和消毒剂”，明确了加工场所和设备设施应使用的 清洁剂和消毒剂（见5.2.3.3）； 一增加了包装填充剂的范围，不仅限于二氧化碳和氮（见5.2.4.4）； GB/T19630—2019 一在贮藏部分，删除了“干燥”； 在贮藏部分，增加对有机产品包装材料、配料等的存放要求（见5.2.5.4）； 一标志改为“标识”（见5.2.6.3）； 一删除了“100%”； 进一步明确了浆液为“上浆浆液”（见5.3.2.9）； 删除了“有机转换”、“有机转换产品”仅适用于获得转换产品认证的产品”的规定，将“不得误 导消费者将常规产品作为有机转换产品或者将有机转换产品作为有机产品”修改为“不应误导 消费者将常规产品和有机转换期内的产品作为有机产品”（见6.1.3）； 合并了关于有机产品标识的要求（见6.1）； 一修改了“有机产品进货时，销售商应索取有机产品销售证”的规定，并删除了有机配料低于 95%并标识“有机配料生产”等字样的产品，其证明材料应能证明有机产品的来源的规定（见 6.4.2); 删除了关于有机转换产品配料含量高于95%的产品标识要求； 删除了有机配料含量低于95%或有机配料含量高于或等于95%但未获得有机产品认证的产 品标识文字表述和图案要求； 一 删除了关于有机转换产品配料含量低于95%、等于或者高于70%的产品标识要求； 删除了关于有机配料含量低于70%的加工产品标识要求； 删除了关于有机转换配料含量低于70%的产品标识要求； 删除了关于对有机转换产品标志的图形与颜色要求； 删除了关于对有机转换产品加施标志的要求； 机产品认证标志和认证证书复印件”的要求，更改为：“对于散装或裸装产品，以及鲜活动物产 品，应在销售场所设立有机产品销售专区或陈列专柜，并与非有机产品销售区、柜分开。应在 显著位置摆放有机产品认证证书复印件”（见6.4.4）； 删除了关于对印制有机转换产品标志的要求； 增加了内部检查频次（见7.4.2）； 及微生物制剂”（见表A.1）； 物理措施（如色彩/气味诱捕器、机械诱捕器等）、覆盖物（秸秆、杂草、地膜、防虫网等）（见表A.2）； 修改了铜盐的使用条件，增加了使用限量（见表A,2）； 硫酸铁（三价铁）修改为磷酸铁（三价铁）（见表A.2）； 根据最新的《饲料添加剂品种目录》，增加了钟，调整了铁、碘、钻、铜、钙等添加剂的品种，部分 产品进行了合并归类（见表B.1)； “过乙酸”修改为“过氧乙酸”（见表B.2)； 修改了碘的品种和使用条件（见表B.2）； 质”列表中的物质和使用条件；增加了硫磺、磷脂、结冷胶、罗汉果甜苷、碳酸氢钠作为食品添加 剂，删除了固化单宁，增加了明胶、柠檬酸、L-苹果酸、碳酸氢钠和磷脂作为加工助剂（见附录E)； 增加了表E.3有机食品加工中充许使用的清洁剂和消毒剂（见附录E）； 一附录E中E.5增加了酶制剂：基因工程生物及其产品除外（见附录E）； 将加工部分对矿物质（包含微量元素）、维生素和氨基酸的要求统一整合到附录E中其他配料 部分，描述进行修改（见E.6）； IV